BOCCONCINI DI POLLO

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Il pollo piace a tutti, grandi e piccini ed è una carne amata da tutti… facile da cucinare si possono fare mille preparazioni da quelle fritte, al forno, in padella, sulla griglia eccc… è molto utilizzato anche nelle diete perchè la sua carne è molto magra. Dalle versioni light a quelle più ricche, il pollo mette tutti d’accordo.

L’unica accortezza che bisogna avere quando ci cucina il pollo. è cuocerlo bene… a differenza del manzo e di altre carni rosse, questa carne (come altri carne bianche ) hanno l’obbligo di essere mangiate cotte, senza parti crude.

Questa ricetta che vi propongo è davvero semplice, una ricetta dell’ultimo minuto che potrete preparare senza difficoltà e con pochissimi ingredienti… Renderà il vostro pollo croccante fuori e morbido dentro, con una crosticina super gustosa.

cosa serve per questa ricetta??  Pollo, farina e olio… più facile di cosi!

 

INGREDIENTI:

  • 1 fettina di petto di pollo ( le porzioni decidetele voi in base alle persone e alla vostra fame 😉  )
  • Farina q.b per infarinare
  • Olio evo
  • sale e pepe

PROCEDIMENTO:

  1. Tagliate il petto di pollo con bocconcini ( non troppo piccoli perchè in cottura il pollo si restringe leggermente )
  2. In un piatto mettete un po di farina e adagiate il pollo al suo interno. Mescolate con le mani per far aderire per bene la farina al pollo.
  3. Scaldate un padella con un filo d’olio, una volta caldo mettete il pollo all’interno e fate cuocere per qualche minuto.
  4. Mescolate bene i bocconcini in modo tale da farli cuocere su tutti i lati.
  5. Se volete potete sfumare con un goccio di vino o con il succo di limone, altrimenti lasciateli al naturale.
  6. Quando si formerà una crosticina leggermente scura il pollo sarà pronto.
  7. Potete salare e pepare a vostro gusto

Un piatto davvero semplice ma gustoso, la farina vi aiuterà a sigillare la carne e formare quella leggera crosticina che renderà il piatto gustosissimo.

potete utilizzare questo metodo anche per altre tipologie di carne.

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