RICETTA RISO AL FORNO CON CUORE FILANTE

            Da grande amante del riso, lo mangio in qualsiasi modo, dal classico risotto semplice, agli abbinamenti più particolari, a crocchette oppure usato per riempire le verdure. Ammetto però che il riso con il sugo lo faccio poco, perché l’unico modo che preferisco è al forno, con la crosticina croccante…

SFORMATO DI MONTASIO CON VERDURE E SALSA ALLO ZAFFERANO

            Quando si parla di Sformati io ci sono sempre, adoro tantissimo prepararli e soprattutto mangiarli. Li amo in qualsiasi modo, da quelli solo di verdure, a quelli con verdure e formaggio. Insomma li amo sempre. Mi piacciono soprattutto perché sono versatili sia negli ingredienti che nella forma, si può…

POLPETTONE DI PESCE

            Questa ricetta la preparo spesso, in tutte le stagioni e spesso anche per le feste, è talmente semplice da preparare, molto versatile e super economica.             Ci si può sbizzarrire mettendo tutto il pesce che più si preferisce, io in questa versione ho utilizzato…

SPAGHETTI ALLA NERANO

                Ci sono varie leggende su questo piatto, addirittura si dice che molto probabilmente la vera ricetta è ancora custodita segretamente. Ma facciamo un passo indietro, per chi non conoscesse questo piatto vi dico già che si tratta di spaghetti con le zucchine fritte, un piatto della tradizione…

GNOCCHI DI PANE RAFFERMO

            Mi accorgo a volte di avere pane raffermo in quantità spropositate ( e non sono nemmeno una grande consumatrice di pane ), quindi a volte mi trovo proprio spiazzata. Ovviamente non lo butto! Mai e poi mai ! Chi mi conosce sa che il cibo a casa mia non…

POLPETTINE LIGHT AL FORNO DI PATATE E VERDURE

            Mi sono ripromessa di preparare, mangiare ovviamente è pubblicare qualche ricettiva light in più . Questo perché credo che alla fine sul cibo sano e leggero ci siano tanti miti da sfatare, come ad esempio pensare che non sia saporito o non sia buono. E chi lo dice?? Le…

PASTA CON SUGO DI PEPERONI LIGHT

            Mangio i peperoni da pochi anni, prima li odiavo non riuscivo nemmeno a provarli, mi infastidiva anche l’odore. Poi con il tempo ho deciso che il mio limite doveva essere superato e pian piano ho iniziato a mangiarli fino ad amarli. Ora recupero tutto il tempo perso e lo…

CHIPS DI PATATE AL MICROONDE

            Provo sempre a rifare in casa quelli che compro, oltre che ad essere una cosa molto divertente, è anche molto più salutare. Quindi un pacchetto di patatine fritte ( quelle nel sacchetto per intenderci ), se fatte in casa diventano strepitose. Si possono personalizzare con mille gusti in base…

PANINI RUSTICI FACILISSIMI

                Era da un pò che non pubblicavo una ricetta di pane, io lo faccio spessp e per comodità prediligo le ricette facilie veloci come questa che, con poco tempo e poco sforzo ti fanno avere un risultato eccezionale. la ricetta è davvero facile e in meno di…

VELLUTATA DI POMODORINI ARROSTITI

            Questa è un’altra di quelle ricette che faccio spesso ma che non avevo ancora caricato qui sul sito. Una ricetta dalla semplicità e dal sapore unico. Pochissimi ingredienti per un antipasto oppure un aperitivo strepitoso. Io la gusto sempre tiepida o fredda, ( nei miei aperitivi in casa con…