ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE FRITTE

            Sono partita da alcune varianti di Zeppola, per finire poi alle classiche è più amate da tutti , quelle fritte. Alla fine dico sempre che bisogna provare a fare tutto, a modificare una ricetta, a provare alternative innovative, ma poi alla fine, bisogna sempre ricordarsi della tradizione . Quindi…

TORTA ZEPPOLA CON PANNA E FRAGOLE

            Quest’anno mi sono proprio sbizzarrita con le Zeppole. Ne ho preparate diverse , tra fritte o al forno, nelle versioni classiche o un po’ più particolari. I parenti hanno ringraziato perché lo ho praticamente sommersi da tutte le zeppole che ho preparato. Ogni anno però non mi esimo di…

RICETTA ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO

            Dopo le altre versioni delle Zeppole, non poteva mancare di certo la versione più classica, quelle al forno con la crema. Ovviamente con una ricetta diversa, perché davvero ci sono mille modi per farle. Queste sono classiche, belle cicciotte così da poter contenere più crema possibile. Ho fatto due…

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL CACAO

            Quest’anno mi sto divertendo a fare le zeppole nei gusti che più mi piacciono, e queste al cacao le avevo viste la prima volta in una pasticceria qualche anno fa , allora ho deciso che non potevo non replicarle. Quelle che avevo assaggiato io avevano la farcitura con crema…

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO, CON CREMA ALLA RICOTTA

            Se la memoria non mi tradisce, quando ero bambina e abitavo in Basilicata ( si la Basilicata esiste ahah e si trova prima della Calabria per intenderci ) festeggiare San Giuseppe era qualcosa di magico e spettacolare. I miei ricordi così lontani ma allo stesso chiari e nitidi soprattutto…

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE CON CREMA ALLA RICOTTA

Non tutti lo sanno, ma le zeppole di san Giuseppe sono un dolce tipico campano, ma che ormai hanno preso piede in tutta Italia. Si preparano in occasione di questa festività, esattamente il 19 marzo. Un dolce davvero buono, che vi farà letteralmente leccare i baffi! E’ una preparazione di Pasta Choux , fritta o…