CROSTATA A STRATI FACILISSIMA

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Questa è un’altra ricetta che da piccola mangiavo spesso, la merenda del pomeriggio.

Perché per chi ama la crostata, con questa ricetta sarà super accontentato.

Tanti strati sottili e morbidi di Frolla all’olio , alternati con marmellata .

Volendo si può sostituire la marmellata con la crema spalmabile alla nocciola oppure con crema pasticciera o altre farciture che possono essere cotte.

Una bontà è un profumo indescrivibile.

 

 

 

 

 

 


 

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 :

 

 

  • 270 gr di farina
  • 120 gr di zucchero ( potete metterne meno, io ho utilizzato una marmellata senza zucchero quindi ho compensato un po’ la dolcezza nella frolla )
  • Buccia grattugiata di un limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 uovo medio + 1 tuorlo
  • 70 gr di olio di semi
  • 1 pizzico di sale
  • Mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci
  • Marmellata

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

 

 

  1. In una ciotola unite l’uovo, il tuorlo e lo zucchero, mescolate con una frusta a mano o con una forchetta.
  2. Aggiungete la scorza del limone e mescolate.
  3. Aggiungete l’olio a filo e il sale e mescolate.
  4. Setacciate insieme la farina con la vanillina e il lievito e aggiungeteli poco alla volta sempre mescolando.
  5. Quando non riuscirete più a mescolare con la forchetta, iniziate ad impastare con le mani.
  6. Formate un panetto, avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti.
  7. Riprendete il panetto, dividetelo in 5 parti ( una sarà per la decorazione e le altre 4 saranno gli strati ).
  8. Stendete il primo strato e mettetelo sul fondo della tortiera ( imburrata e infarinata ), bucherellatela e fate anche aderire i bordi.
  9. Poi coprite con uno strato di marmellata, mettete un’altro strato sottile sopra e ricoprite ancora con la marmellata, fino ad esaurimento degli ingredienti.
  10. L’ultimo strato sarà solo di marmellata e la decorazione che avete deciso di fare.
  11. Infornate nel forno già caldo a 180° per circa 30/40 minuti.

 

 

 

 

 

 

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