CROSTATA SENZA COTTURA ALLA PANNA COTTA

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Forse, ma dico forse, mi sa proprio che quest’anno per me sarà l’anno delle crostate fredde.
Nel giro di una settimana ne ho già fatte due.

Una più light che era quella con le pesche, e questa di oggi che è più golosa.

 

 

 

 

 

 

 

 

Devo ammettere che ultimamente ho iniziato ad adorarle perché sono così semplici e veloci da preparare, poi una volta pronte di possono tenere in frigo svariati giorni e quindi consumare con calma.
Questa volta ho fatto una crostata fredda troppo golosa, con un involucro di biscotti e l’interno di panna cotta. Dire che è durata poco sarebbe davvero una bugia, è durata niente!

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


INGREDIENTI PER LA BASE :

 

 

  • 300 gr di biscotti
  • 3 cucchiai di cacao dolce in polvere ( se utilizzare i biscotti al cacao non servirà )
  • 150 gr di burro

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI PER LA PANNA COTTA :

 

 

  • 375 ml di panna fresca o da montare
  • 1 baccello di vaniglia o essenza di vaniglia
  • 
6 gr di gelatina in fogli
  • 80 gr di zucchero ( potete aggiungerne di più. )

 

 

 

 

 

 

 

 

 


PROCEDIMENTO :

 

 

  1. Iniziate preparando la base.
In un mixer tritate i biscotti con il cacao.
  2. 
Fate sciogliere il burro poi aggiungetelo ai biscotti e pressato sul fondo di una tortiera ( io ho utilizzato uno stampo per crostate con fondo Removibile da 30 cm ).
  3. Compattate per bene aiutandovi con un cucchiaio o il fondo di un bicchiere per livellare bene la superficie.
  4. Trasferite la tortiera in frigo e lasciatela circa 1 ora per farla rassodare.
  5. Trascorso il tempo di riposo, preparate la panna cotta , QUI trovate il procedimento.
  6. Una volta preparata, lasciatela intiepidire per almeno 15 minuti.
  7. Poi versatela nella tortiera e riponetela in frigo per un paio di ore fin quando non si sarà solidificata.
  8. Quando vedrete che è compatta, allora la torta è pronta, potete decorare con salse, con frutta fresca e con cioccolato.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

QUI alcune ricette di Crostate.

QUI alcune Crostate senza cottura.

QUI altre ricette con il Cacao.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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