GNOCCHI ALL’ACQUA- RICETTA SEMPLICE E VELOCE

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E dire che alla fine è sempre bello provare cose nuove, però poi le ricette che amiamo sono quelle che facciamo e rifacciamo spesso con frequenza.

Come questi Gnocchi all’acqua, io li faccio sempre , modifico poi il condimento oppure la tipologia della farina, ma la ricetta è sempre quella.

Gli gnocchi sono sempre buoni però ammetto che dover far bollire le patate e aspettare mi ha sempre creato un po’ di disturbo, soprattutto se sono di fretta.

Qui di con questa ricetta si preparano gli gnocchi in 5 minuti e dritti nella pentola a far bollire. Diciamo che in 10 minuti si ha il piatto finito compreso il condimento.

 

 

 

 

 

 

 

 

Prepararli è molto semplice, vi basterà decidere la dose, in base a quante porzioni dovrete preparare, e aggiungere lo stesso quantitativo di farina e di acqua.

Io di solito faccio circa 80 gr a persona però potete aumentare la dose ovviamente.

Anche per il condimento scegliete quello che preferite, io l’ho fatto semplicissimo e veloce.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

INGREDIENTI PER GLI GNOCCHI :

 

 

  • 160 gr di acqua
  • 160 gr di farina
  • Sale

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI PER IL CONDIMENTO :

 

 

  • 1 spicchio di aglio
  • Sale e pepe
  • Olio evo
  • 1 zucchina media
  • 5 pomodorini
  • Basilico

 

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

 

 

  1. Iniziate preparando gli gnocchi.
  2. In una pentola mettete l’acqua, quando arriva a bollore aggiungete il sale, poi toglietela dal fuoco e aggiungete la farina setacciata e mescolate.
  3. Portate l’impasto su di un piano di lavoro, lasciatelo raffreddare qualche minuto e poi lavorateli formando un cordoncino e tagliando gli gnocchi.
  4. Mettete l’acqua sul fuoco nel frattempo preparate il condimento.
  5. In una padella mettete un filo d’olio e l’aglio e lasciate qualche secondo.
  6. Aggiungete la zucchina tagliata a rondelle sottili poi i pomodorini ( io metà tagliati e metà interi ), fate cuocere per qualche minuto poi aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura .
  7. Buttate gli gnocchi e quando salgono a galla trasferiteli nella padella con il condimento.
  8. Fate saltare qualche minuto poi aggiustate ancora di sale e pepe se necessita, aggiungete basilico e un filo d’olio.

 

 

 

 

 

 

 

QUI la ricetta degli Gnocchi all’acqua con la farina di Ceci.

QUI altre ricette di Gnocchi.

QUI gli Gnocchi di Cavolfiore.

QUI altre ricette con i Pomodori.

QUI altre ricette con le Zucchine.

 

 

 

 

 

 

 

 

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