GNOCCHI SENZA PATATE, VELOCISSIMI

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A chi piacciono gli gnocchi alzi la mano!!

Io li adoro, e se mi seguite saprete anche la mia evoluzione dal non piacermi, all’adorarli!

Questa ricetta però è poco conosciuta, e vi permette di fare gli gnocchi senza le patate, e prepararli in 5 minuti! Non ci credete?? Vi sfido a provarli!

Inoltre sono anche vegani!

Se questo giovedì vi verrà voglia improvvisa di gnocchi, ma non avete molto tempo, allora fate questa ricetta e mi ringrazierete!

 

INGREDIENTI:

  • 300 ml di aqua
  • sale e pepe
  • 150 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di ceci
  • basilico tritato finemente

 

PROCEDIMENTO:

  1. In una pentola mettete l’acqua, salate e pepate e portate a bollore.
  2. Quando avrà raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e aggiungete le due farine ( senza setacciarle ) e il basilico tritato finemente, aggiustate ancora di sale e di pepe.
  3. Iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno, vedrete che dopo poco inizierà a formarsi un impasto.
  4. Una volta pronto, trasferitelo sulla spianatoia infarinata e formate i vostri gnocchi!

Io li ho conditi con un pesto di zucchine, ma potete aggiungere qualsiasi salsa, sugo o condimento.

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Hai mai provato a friggere gli gnocchi per un antipasto super gustoso?? QUI  trovi la ricetta !

Se vuoi fare l’impasto tradizionale degli Gnocchi leggi QUI

 

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