HUMMUS DI PISELLI

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Chi adora l’huumus di ceci, non potrà non amare anche questa versione super saporita con i piselli.

Io, dico la verità, adoro molto l’hummus classico, ma ho deciso di provare la varie varianti che ho trovato, l’ho fatto di piselli, di barbabietola, di carote… e non mi ha mai delusa.

Per chi invece non conosce l’hummus è una preparazione semplice a base di ceci tritati.

Ottimo per i vegani e i vegetariani

INGREDIENTI:

  • 300 gr di piselli cotti
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di tahin
  • 2 cucchiai di olio evo
  • paprika q.b.

PROCEDIMENTO:

  1. Procedete come fareste per il classico hummus di ceci, frullando in questo caso i piselli .
  2. Una volta frullati aggiungete il limone, il tahin e l’olio.
  3. Frullate nuovamente e spolverizzate con la paprika.
  4. Se gradite, potete aggiungere un pomodoro secco tritato  o il peperoncino.

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