LASAGNA DI VERZE E COSTE CON BESCIAMELLA

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Per i vegetariani o per chi adora la verdura, un problema che può sorgere è riuscire a diversificare il modo di cottura delle verdure… Al vapore, in padella, alla griglia dopo un po stancano, allora perchè non ingolosirle con una ricettina davvero semplice e gustosa? Si è vero, al vapore sarà sicuramente più salutare, però ogni tanto bisogna anche concedersi qualche piccolo strappo alla regola. Questo piatto potrebbe essere un contorno da accompagnare alla carne o perchè no, un piatto unico se decidiamo di abbondare un po .

Metterete di sicuro tutti d’accordo perchè il sapore è davvero delicato. La ricetta è davvero semplice e come al solito potete personalizzarla a vostro piacimento aggiungendo qualcosa. Io ho deciso di lasciarla così semplice, perchè in realtà dovevo smaltire un po di verze e di coste che mi avanzavano e volevo fare qualcosa di gustoso.

 

INGREDIENTI:

  • Besciamella q.b
  • 1 ceppo di coste
  • Metà ceppo di verza
  • sale e pepe
  • olio
  • pan grattato

PROCEDIMENTO:

  1. Iniziate pulendo le coste, togliendo un po della parte bianca del gambo e tirando via i “filetti”.
  2. Pulite le verze semplicemente tagliando la parte più dura
  3. Immergetele in acqua bollente salata per circa 10 minuti
  4. Quando si sono ammorbidite scolatele e asciugatele con la carta assorbente. aggiungete se volete un filo d’olio.
  5. In una pirofila disponete sul fondo un po di besciamella e procedete mettendo la verza e le coste alternando gli strati tra loro; tra uno strato e l’altro aggiungete la besciamella.
  6. Salate e pepate
  7. Aggiungete uno strato leggero di pan grattato in modo tale da renderlo croccante
  8. Infornate a 200°C per circa 30 minuti

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