GNOCCHI DI PANE RAFFERMO

            Mi accorgo a volte di avere pane raffermo in quantità spropositate ( e non sono nemmeno una grande consumatrice di pane ), quindi a volte mi trovo proprio spiazzata. Ovviamente non lo butto! Mai e poi mai ! Chi mi conosce sa che il cibo a casa mia non…

POLPETTINE LIGHT AL FORNO DI PATATE E VERDURE

            Mi sono ripromessa di preparare, mangiare ovviamente è pubblicare qualche ricettiva light in più . Questo perché credo che alla fine sul cibo sano e leggero ci siano tanti miti da sfatare, come ad esempio pensare che non sia saporito o non sia buono. E chi lo dice?? Le…

TORTA DI CAROTE VIOLA MORBIDISSIMA

            Questa è la torta più gettonata a casa mia. Praticamente la devo fare ( e dico DEVO perché è un obbligo ) farla spesso . Una tra le torte più semplici ma di una bontà unica, super morbida e umidissima, forse per questo va a ruba. Questa ricetta l’avevo…

PASTA CON SUGO DI PEPERONI LIGHT

            Mangio i peperoni da pochi anni, prima li odiavo non riuscivo nemmeno a provarli, mi infastidiva anche l’odore. Poi con il tempo ho deciso che il mio limite doveva essere superato e pian piano ho iniziato a mangiarli fino ad amarli. Ora recupero tutto il tempo perso e lo…

CROSTATA MORBIDA CON CREMA E FRAGOLE

            Secondo me la Crostata morbida è una ricetta un po’ sottovalutata, perché si vede spesso fatta in primavera/estate con l’arrivo di alcune tipologie di frutta e poi scompare per mesi e mesi. Inoltre è abbinata necessariamente allo stampo a crostata ( quello furbo con l’incavo al centro ), ma…

CHIPS DI PATATE AL MICROONDE

            Provo sempre a rifare in casa quelli che compro, oltre che ad essere una cosa molto divertente, è anche molto più salutare. Quindi un pacchetto di patatine fritte ( quelle nel sacchetto per intenderci ), se fatte in casa diventano strepitose. Si possono personalizzare con mille gusti in base…

BROWNIES RICETTA FACILE

            Vi piacciono i Brownies? Io mi ricordo che da ragazzina ( direi bambina ) quando ho iniziato ad interessarmi alla cucina, mi facevo comprare i preparati delle varie torte e li preparavo, tra questi anche i Brownies . La prima volta, lo ricordo ancora, li ho completamente bruciati ….

FRENCH TOAST RIPIENI

            Questi French toast sono una libidine che bisogna concedersi ogni tanto . Ci sono mille versioni, mille varianti, con diversi ingredienti. Di solito si usano le fette di Pan brioche senza farcitura ma vengono poi guarnite con frutta; oppure ci sono le versioni farcite ( fatte anche con le…

MUFFIN MONTASIO E PERE

            Amo sempre i contrasti in cucina, ormai sicuramente lo sapete e l’ho detto più volte, credo che bilanciare i sapori nel modo giusto sia davvero quel tocco in più che cambia davvero le sorti di un piatto. Tra i contrasti che amo di più, c’è sicuramente quello tra il…

PANINI RUSTICI FACILISSIMI

                Era da un pò che non pubblicavo una ricetta di pane, io lo faccio spessp e per comodità prediligo le ricette facilie veloci come questa che, con poco tempo e poco sforzo ti fanno avere un risultato eccezionale. la ricetta è davvero facile e in meno di…