PESTO DI CANAPA

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Qui a Milano ormai si possono trovare un casino di negozzietti che propongono questi cibi a base di canapa. Ma SAPETE GLI EFFETTI BENEFICI DELLA CANAPA IN CUCINA??

Per chi non lo sapesse, parto con il dirvi che questa pianta ha origini antichissime, era già conosciuta nel Neolitico.

Nei negozi e supermercati si possono trovare varie articoli: dai semi decorticati, che sono l’alimento con il più alto valore nutrizionale; la farina di canapa, l’olio di canapa e quant’altro.

In sostanza, questo alimento vecchissimo ha tantissime proprietà molto utili ed essenziali, se cercate in rete troverete tutti i benefici; e sono sicura che se non l’avete ancora assaggiato nulla, sarete in grado di trovare le grandi catene di supermercati che hanno iniziato a riporle nei loro scaffali.

Come sapore è molto strano, gradevole ma particolare.Non assomiglia a nulla che io abbia mai provato. Ma vilo consiglio di provarlo almeno una volta, e soprattutto se avete problemi legati al colesterolo oppure diabete, problemi cardio-vascolari, un consumo prolungato vi porterà grandi benefici e miglioramenti.

 

INGREDIENTI:

  • 30 gr di semi decorticati di canapa
  • 2 foglie di basilico
  • un pizzico di sale
  • 5 cucchiai di parmigiano
  • 50 ml di acqua
  • una manciata di pinoli
  • 1 spicchietto d’aglio schiacciato e senza anima
  • 40 ml di olio

PROCEDIMENTO:

  1. Mettete tutti gli ingredienti tranne l’olio nel frullatore, iniziate a frullare.
  2. Aggiungete a filo, continuando a frullare, l’olio.

 

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