SPAGHETTI AI TRE POMODORINI E RUCOLA

on

Un piatto quasi improvvisato, estremamente semplice e facile che più facile non si può.

Un classicone della nostra cucina,con avvero pochissimi ingredienti, super golosi e che potrete preparare quasi all’ultimo minuto.

Un po come la Pasta aglio, olio e peperoncino , che ha pochissimi ingredienti, ma ne predilige la qualità.

Se non l’avete mai provata, vi siete persi un gusto inconfondibile, ma siete sempre in tempo per rimediare.

 

INGREDIENTI:

  • 200 gr di spaghetti
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 6 pomodorini ciliegini
  • 6 pomodorini piccadilly
  • 6 pomodorini gialli
  • rucola q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • olio evo q.b.

PROCEDIMENTO:

  1. Fate cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo in una padella ampia mettete un filo d’olio e l’aglio, lasciate insaporire e poi toglietelo.
  3. tagliate lo scalogno e fatelo appassire per qualche minuto.
  4. Nel frattempo tagliate a metà i pomodorini e metteteli in padella, lasciateli cuocere qualche minuto.
  5. Aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura, salate e pepate.
  6. Quando la pasta è al dente, scolatela e aggiungetela ai pomodorini ultimando la cottura, se necessita aggiungete l’acqua di cottura.
  7. Una volta pronti a fuoco spento aggiungete la rucola

Leggi anche come fare gli Spaghetti con pesto di avocado

Potrebbe anche interessarti la Frittata di spaghetti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *