RICETTA VELOCE- MELANZANE PERLINE RIPIENE

              Queste melanzane le amo particolarmente, perché hanno un sapore così dolce e poi sono tenerissime. Si prestano davvero per essere preparate in mille modi diversi. Anche tagliate a pezzi e cotte al forno con un filo d’olio e qualche spezia sono perfette. Ogni tanto però mi piace farle…

SFORMATO DI MONTASIO CON VERDURE E SALSA ALLO ZAFFERANO

            Quando si parla di Sformati io ci sono sempre, adoro tantissimo prepararli e soprattutto mangiarli. Li amo in qualsiasi modo, da quelli solo di verdure, a quelli con verdure e formaggio. Insomma li amo sempre. Mi piacciono soprattutto perché sono versatili sia negli ingredienti che nella forma, si può…

GNOCCHI DI PANE RAFFERMO

            Mi accorgo a volte di avere pane raffermo in quantità spropositate ( e non sono nemmeno una grande consumatrice di pane ), quindi a volte mi trovo proprio spiazzata. Ovviamente non lo butto! Mai e poi mai ! Chi mi conosce sa che il cibo a casa mia non…

POLPETTINE LIGHT AL FORNO DI PATATE E VERDURE

            Mi sono ripromessa di preparare, mangiare ovviamente è pubblicare qualche ricettiva light in più . Questo perché credo che alla fine sul cibo sano e leggero ci siano tanti miti da sfatare, come ad esempio pensare che non sia saporito o non sia buono. E chi lo dice?? Le…

CHIPS DI PATATE AL MICROONDE

            Provo sempre a rifare in casa quelli che compro, oltre che ad essere una cosa molto divertente, è anche molto più salutare. Quindi un pacchetto di patatine fritte ( quelle nel sacchetto per intenderci ), se fatte in casa diventano strepitose. Si possono personalizzare con mille gusti in base…

RICETTA QUICHE AGLI ASPARAGI ( FACILISSIMA )

            Ormai la primavera è ufficialmente iniziata, quindi si da il via ai piatti freddi e alle torte salate. Devo dire la verità non sono una che sforna sempre torte salate. O meglio mi spiego, non mi pace farle tanto per svuotare il frigo, quando le faccio è proprio perché…

PASTA CON RICOTTA E PUNTARELLE

            Le Puntarelle sono i germogli che si trovano all’interno dello cespi delle cicorie ( o catalogne ), sono molto usato soprattutto nel Lazio e in tutto il sud in generale. La parte che si consuma è proprio quello che si trova all’interno del cespo. Se non le avete mai…

FRITTELLE CON AGRETTI ( BARBA DI FRATE ) VELOCISSIME

            Questa ricetta è una vecchia ricetta di famiglia che faceva mia nonna con un’erba che non so nemmeno come si chiami. Quando andavamo a fare le passeggiate nelle campagne o nel bosco raccoglieva vicino alla siepi questa specie di pianta che a tratti sembrava la vite ( diciamo che…

RICETTA RADICCHIO IN PASTELLA DI VINO

            Il radicchio lo mangerei sempre ma proprio sempre. Vi avevo già accennato in altre ricette precedenti ( sempre con il radicchio ) , che ho iniziato ad apprezzarlo crescendo, perché come tanti cibi, all’inizio proprio non mi piaceva. Pian piano per fortuna ho capito che bisogna sempre provare e…

CROCCHETTE SPINACI E PATATE ( VELOCISSIME )

            Ed ecco il fritto incriminato nelle Stories di sabato ( in realtà ho fatto circa 5 ricette fritte ed è per quello che dopo tanto tempo di iniziava a sentire la puzza ahahah ) . Con alcuni in direct abbiamo ipotizzato un mio arresto 😅 e infatti ad alcuni…