TORRETTA DI MELANZANE ALLA GRIGLIA

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Se volete uno spunto semplice semplice, veloce e dal gusto davvero indescrivibile, allora dovete per forza preparare le mie torrette di melanzane con scamorza e pomodori, tutto cotto alla griglia!

Si avete capito bene, tutto cotto alla griglia, compreso i pomodori!

3 semplici ingredienti per un piatto pieno pieno di gusto!

In più dovrete aggiungere solo olio e qualche erbetta per renderle ancora più SUPER!

 

INGREDIENTI PER UNA PORZIONE:

  • 3 fette di melanzane
  • 2 fette di pomodori
  • 2 fette di scamorza
  • olio
  • sale e pepe
  • menta secca o fresca

PROCEDIMENTO:

  1. Dopo aver tagliato le fette di melanzana, spennellatele con l’olio e grigliatele per qualche minuto.
  2. Una volta pronte le ho mese in un piatto e ho aggiunto altro olio, sale e pepe e e menta secca.
  3. Ho grigliato anche i pomodori.
  4. Ho spento la griglia e ho grigliato leggermente anche la scamorza.
  5. Ho formato la torretta mettendo prima una fetta di melanzana, poi una fetta di pomodoro e una di scamorza, un’altra fetta di melanzana, una fetta di scamorza e pomodoro e ancora la melanzana.

Condite ancora con un filo di olio a crudo

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