TORTA AL CACAO E FRUTTI DI BOSCO

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Venerdì è stato il compleanno di mio papà , se avete seguito le stories su Instagram, avrete di certo visto che io mi sono riposata… una volta ogni tanto ci vuole proprio, non ho cucinato nulla e abbiamo ordinato una bellissima cenetta.

 

 

 

 

 

 

 

 

L’unica cosa che ho preparato è la torta, quella ovviamente dovevo d volevo proprio farla.

 

 

 

 

 

 

 

 

Siamo persone semplici però e ci piacciono gusti semplici soprattutto per le torte. Quindi ho deciso di preparare una semplicissima torta al cacao e frutti di bosco, la farcitura è davvero semplice a base di panna.

A volte basta davvero poco per ottenere un buon risultato.

Mio papà ha gradito davvero tanto.

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

INGREDIENTI PER LA TORTA :

 

 

  • 2 uova + 1 tuorlo
  • 120 gr di burro morbido
  • 130 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 20 gr di fecola di patate
  • Mezza bustina di lievito
  • 50 gr di latte
  • 40 gr di cacao
  • 200 gr di frutti di bosco
  • Scorza di limone grattugiata

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI PER LA FARCITURA :

 

 

  • 500 ml di panna da montare
  • 1 confezione di mascarpone
  • 50 gr di zucchero a velo
  • Gocce di cioccolato q.b.
  • Vaniglia

 

 

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

 

 

  1. Iniziate preparando la base.
  2. Aromatizzate il burro con la scorza di limone , mettetelo in una ciotola e montatelo insieme allo zucchero fino a renderlo chiaro e gonfio .
  3. Aggiungete un uovo alla volta sempre con le fruste in azione ; aggiungete il secondo solo quando il precedente è completamente assorbito .
  4. Setacciate insieme la farina , il lievito , la fecola e il cacao e aggiungeteli in più riprese sempre con le fruste in azione .
  5. Frullate in un mixer i frutti di bosco, poi passateli al colino in modo tale da ottenere un composto liscio e senza grumi e aggiungetelo al composto.
  6. Aggiungete infine il latte.
  7. Trasferite il composto in uno stampo ricoperto di carta forno o imburrato e infarinato , e infornate a 180° per 20 minuti .
  8. Nel frattempo in una ciotola montate la panna.
  9. In un’altra ciotola mescolate il Mascarpone con lo zucchero a velo e aggiungete la panna al composto di mascarpone mescolando delicatamente.
  10. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e i semi di vaniglia o la vaniglia liquida.
  11. Trasferite il composto in una tasca da pasticceria e tenete in frigo.
  12. Quando la torta sarà pronta, lasciatela raffreddare poi tagliatela in due o tre parti e farcitela .

 

 

 

 

 

 

 

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