TORTA AL VINO CON GANACHE DI CIOCCOLATO BIANCO

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Avete mai provato a mettere il vino in una torta?  No?? Allora questo è il momento giusto per rimediare!

Per prima cosa ringrazio Iseldo Ancestrale Colfondo per avermi inviato questo vino spettacolare! A differenza di tutti quelli che ho provato, contiene all’interno ancora il lievito, quindi prima di aprirlo bisogna capovolgerlo e sbatterlo leggermente.

Con questo fantastico vino ho deciso di preparare una torta. Non vi dico che bontà.

Super super morbida, super super gustosa.

 

 

 

INGREDIENTI PER LA TORTA:

  • 3 uova
  • 170 gr di zucchero
  • scorza di un limone
  • 120 ml olio di semi
  • 120 ml di vino Iseldo Ancestrale Colfondo
  • 180 gr di farina
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 2 cucchiai di fecola

 

INGREDIENTI PER LA GANACHE AL CIOCCOLATO BIANCO:

  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 100 ml di panna da cucina

PER LA COPERTURA:

  • Panna montata

 

PROCEDIMENTO:

  1. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungete la scorza del limone grattugiata, l’olio e il Vino , versandoli a filo e alternandoli fra di loro.
  3. Setacciate insieme la farina, il sale, il lievito, e la fecola e aggiungeteli al composto continuando a mescolare.
  4. Versate tutto in uno stampo foderato con carta da forno e infornate nel forno già caldo a 180°C per 45 minuti.
  5. Preparate la farcitura facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato e la panna da cucina.
  6. Una volta sciolto, mescolate bene e farcite la torta.
  7. Se volete fare una bagna potete mettere in un pentolino dell’acqua con un po di zucchero, 2 cucchiai di marmellata di pesche e 1 cucchiaio di vino.
  8. Una volta assemblata la torta decoratela con la panna montata

 

 

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