TORTA RATATUILLE E PROVOLA CON BRISÈ AL POMODORO- RICETTA SEMPLICE VEGETARIANA

on

 

 

 

 

 

 

 

 

Se avete bisogno di svuotare il frigo o avete avanzi di verdure da consumare e non sapete come, ecco l’idea più semplice ma golosa che fa al caso vostro.

Una buonissima torta salata con verdure e provola, racchiusa da un involucro di Brisè al pomodoro; l’idea perfetta per il consumare tutto prima di partire per le vacanze.

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

INGREDIENTI PER LA BRISÈ AL POMODORO :

 

 

  • 125 gr di burro
  • 80 ml di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 250 gr di farina
  • La punta di un cucchiaio di concentrato di pomodoro ( potete metterne anche un cucchiaio intero dipende dalla colorazione e dal sapore che desiderate )

 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI PER IL RIPIENO :

 

 

  • 1 melanzana non troppo grande
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 gr di pomodorini
  • 1 peperone
  • Olio evo
  • Sale e pepe
  • Aromi ( io timo e basilico )
  • 200 gr di provola affumicata

 

 

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

 

 

  1. Iniziate preparando la Brisè, sciogliete il concentrato nell’acqua. In un mixer mettete la farina e il burro freddo a pezzi. Azionate le lame per qualche minuto .
  2. Aggiungete l’acqua e il sale e frullate nuovamente per pochi minuti fino a quando il composto sarà compatto .
  3. Trasferitelo su di una spianatoia leggermente infarinata, lavoratelo leggermente fino a formare una palla, poi avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigo per 30 minuti.
  4. Nel frattempo preparate il ripieno.
  5. Lavate per bene tutte le verdure poi tagliatele a cubetti della stessa dimensione.
  6. Mettete sul fuoco la padella con un filo di olio e aggiungete l’aglio, fatelo rosolare poi aggiungete la cipolla e fate rosolare.
  7. Toglietele dalla padella lasciando l’olio e aggiungete le Melanzane e le zucchine e fate cuocere, aggiungete poi i Peperoni e per ultimo i pomodori e fate cuocere fino a rendere le verdure morbide.
  8. Aggiungete anche le cipolle e il basilico insieme al timo.
  9. Quando le verdure saranno cotte lasciatele da parte e stendete la Pasta Brisè su di un piano infarinato.
  10. Rivestite uno stampo con la Brisè e mettete all’interno le verdure, poi aggiungete la provola tagliata a cubetti.
  11. Infornate nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti ( controllate la cottura )

 

 

 

 

 

 

 

QUI trovi altre ricette con la Brisè.

QUI trovi altre ricette con le Melanzane.

QUI trovi altre ricette con le Zucchine.

QUI trovi altre ricette con i Peperoni.

QUI trovi altre ricette di Torte Salate.

 

 

 

 

 

 

 

 

SE STAI CERCANDO QUALCHE RICETTA IN PARTICOLARE O UN INGREDIENTE SPECIFICO, IN BASSO NELLA SEZIONE ” CERCA ” , PUOI SCRIVERE QUELLO CHE STAI CERCANDO E VERRAI INDIRIZZATO DIRETTAMENTE ALLA RICETTA.
SE PROVI LE MIE RICETTE, INVIAMI LE TUE FOTO SUINSTAGRAM,@RAMONA_STORIEDICUCINA,  TAGGAMI E USA L’HASHTAG #RAMONASTORIEDICUCINA, IO SARÒ FELICE DI PUBBLICARLE NELLE STORIES.
SCHIACCIA QUI PER VEDERE LE RICETTE RIFATTE DA VOI. LE TROVI NELLESTORIE IN EVIDENZA SU INSTAGRAMNELLA SEZIONE– RIFATTE DA VOI

 

 

 

 

 

 

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *