APPLE BREAD SOFFICISSIMO E UMIDO- RICETTA SEMPLICE

Tra le ricette che faccio spesso, Il Banana Bread è quello che riscuote sempre un successo indiscusso.

Tra le torte semplici, super super soffici e profumate (perfette dalla colazione alla merenda ), lui è di sicuro nella mia Top 10.

E ammetto che amo tantissimo prepararlo perché è proprio una torta perfetta, ricca di profumi e sapori che non può non piacere.

Se avete già letto la ricetta o se l’avete già provato, vi sarete di certo resi conto che non è proprio uguale alla classica ricetta; nel corso degli anni e facendo varie modifiche, sono arrivata a creare quella che per i miei gusti è la ricetta perfetta. Come qualsiasi altra ricetta, credo che il tocco personale sia sempre molto importante perché permette di modificare aggiungendo o togliendo ingredienti, e renderla giusta per il palato.

Questa volta ho deciso di prendere questa ricetta collaudata e sostituire le banane con le mele così sono andata sul sicuro. Infatti il risultato è davvero speciale.

Vi dico che se vi piace anche il sapore della banana e della mela insieme, allora potete unire i due ingredienti e creare là combo perfetta.

Il risultato della Apple Bread è identico a quello del Banana Bread, sofficissima, profumatissima e umida.

QUI trovi la ricetta del Banana Bread.

INGREDIENTI :

• 100 gr di burro morbido
• 130 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero ( sostituibile con il miele ma potete anche omettere )
• 2 uova grandi
• 80 ml di latte
• 100 gr di frutta secca ( io mix tra mandorle, noci nocciole e qualche manciata di amaretti )
• 250 gr di farina
• 1 bustina di vanillina
• Mezza bustina di lievito
• 2 mele
• Gocce di cioccolato ( io circa 3 cucchiai )
• 1 cucchiaio di cannella ( potete metterne anche meno oppure ometterlo se non gradite )

PROCEDIMENTO:

1. In una ciotola montate il burro con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso.
2. Aggiungete lo sciroppo d’acero e le uova una per volta sempre con le fruste in azione.
3. Aggiungete il latte a filo sempre montando.
4. Sbucciate le mele, togliete la parte centrale, tagliatele a pezzi e frullatele nel mixer aggiungendo qualche cucchiaio di latte per rendere il composto più morbido e omogeneo, poi aggiungetele al composto e mescolate.
5. Setacciate insieme le polveri e unitela al composto poco per volta sempre con le fruste in azione.
6. Tritate la frutta secca e aggiungetela al composto mescolando per bene per amalgamarle.
7. Aggiungete anche le gocce di cioccolato e mescolate nuovamente.
8. Trasferite il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e infornate nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
9. Fate sempre la prova stecchino .

QUI trovi altre ricette con le Mele.

QUI trovi altre ricette di Plumcake.

QUI trovi altre ricette con la Frutta Secca.

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