BISCOTTI CUOR DI MELA MORBIDISSIMI-RICETTA SEMPLICE

Non ci posso fare nulla ma nell’ultimo periodo ho la fissa delle mele. Non so che farci ma ogni giorno mi vengono in mente minimo due ricette con le mele e le voglio preparare assolutamente.

Vi prometto che smetto ( forse tra un po’ ), però se voi non siete grandi amanti delle mele, potete rifare tutte queste ricette con la frutta che preferite ovviamente.

Io per la frolla ho utilizzato la ricetta della Frolla Montata così da avere un biscottino super morbido e scioglievole, un piccolo boccone di pieno gusto e profumo.


INGREDIENTI PER LA FROLLA:

  • 125 gr di burro
  • 110 gr di zucchero
  • 225 gr di farina
  • 1 uovo
  • Vanillina
  • Scorza di limone grattugiata
  • Mezzo cucchiaino di lievito.

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

  • 2 mele grandi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna ( potete aggiungerne anche di più )
  • Succo di metà limone
  • Una noce di burro
  • Scorza di metà limone
  • 1 cucchiaino di cannella

PROCEDIMENTO :

  1. Preparate la frolla come da ricetta ( la trovi QUI ).
  2. Fate riposare in frigor e nel frattempo preparate il ripieno.
  3. Tagliate le mele a piccoli cubetti, spruzzate un po’ di succo di limone per non farle annerire.
  4. In un pentolino aggiungete il burro e lo zucchero, lasciate cuocere circa 1 minuto poi aggiungete le mele.
  5. Mescolate per bene poi aggiungete la cannella e la scorza del limone ( se volete potete anche aggiungere la vaniglia o un liquore a vostra scelta ).
  6. Lasciate cuocere fin quando le mele non saranno ammorbidite.
  7. In questo caso potete decide se frullare il composto oppure lasciare i pezzi interi.
  8. Io ho preso circa meno della metà delle mele e le ho frullate e poi riaggiunte al resto delle mele a pezzetti.
  9. Stendete la frolla, aiutandovi con una formina o con un coppapasta formare un cerchio, mettete al centro un po’ di ripieno e ricoprite con un’altro cerchio prestando attenzione a sigillare bene i bordi e a non esagerare con il ripieno.
  10. Potete anche fare un cerchio un po’ più grande, mettere al centro il composto e richiudere delicatamente appallottolando come se fosse una polpetta.
  11. Mette i biscotti su di una teglia ricoperta di carta forno e infornate nel forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti.
  12. Controllate che siano cotti prima di estrarli dal forno.

QUI trovi altre ricette di Biscotti.

QUI trovi altre ricette di Pasta Frolla.

QUI trovi altre ricette con le Mele.

QUI trovi altre ricette con la Cannella.

SE STAI CERCANDO QUALCHE RICETTA IN PARTICOLARE O UN INGREDIENTE SPECIFICO, IN BASSO NELLA SEZIONE ” CERCA ” , PUOI SCRIVERE QUELLO CHE STAI CERCANDO E VERRAI INDIRIZZATO DIRETTAMENTE ALLA RICETTA.
SE PROVI LE MIE RICETTE, INVIAMI LE TUE FOTO SUINSTAGRAM,@RAMONA_STORIEDICUCINA,  TAGGAMI E USA L’HASHTAG #RAMONASTORIEDICUCINA, IO SARÒ FELICE DI PUBBLICARLE NELLE STORIES.
SCHIACCIA QUI PER VEDERE LE RICETTE RIFATTE DA VOI. LE TROVI NELLESTORIE IN EVIDENZA SU INSTAGRAMNELLA SEZIONE– RIFATTE DA VOI

Correlati

La crema di castagne e cioccolato pià golosa, una crema con castagne e cioccolato che ti sorprenderà. La mia nota passione per le castagne, non mi...

Spaghetti alla puttanesca- la storia e la ricetta degli spaghetti alla...

Torta con farina di castagne, la ricetta semplice per fare la torta con farina di castagne sofficissima e golosa.  Ho una vera e propria passione...