Biscotti da Tè,Pasticcini di Frolla Montata con Cioccolato- ricetta semplice

Feste finite e si ritorna alla normalità , io sono ancora nella fase di riciclo, ho davvero avanzato tantissimo soprattutto molta frutta secca, alcune lasagne ma per quelle non c’è problema perché tanto finiscono sempre.

Oggi però un’idea semplicissima per fare dei biscottini da tè davvero golosi e perfetti, in realtà li ho fatti qualche giorno fa con la frolla avanzata dalla Cream Tart per l’ultimo dell’anno .

La frolla alla fine come ormai saprete è sempre la solita non la cambio assolutamente perché da tantissime soddisfazioni , in più è davvero semplicissima da realizzare.

Per questi biscotti ho fatto dei semplici bastoncini che ho ricoperto solo in parte con cioccolato e cocco .

Potete fare ovviamente la forma che più vi piace ma vi assicuro che questa ( lunga e stretta è davvero carina da vedere e soprattutto perfetta da inzuppare ).

INGREDIENTI :

• 125 gr di burro
• 110 gr di zucchero
• 225 gr di farina
• 1 uovo
• Vanillina
• Scorza di limone grattugiata
• Mezzo cucchiaino di lievito

PER LA COPERTURA :

• 200 gr di cioccolato fondente
• Cocco in scaglie

PROCEDIMENTO :

1. Preparate la frolla come da procedimento che trovate QUI ; una volta pronta non dovete farla riposare in frigor ma utilizzarla subito.
2. Quindi mettete la frolla in una sac à poche, mettete una bocchetta a stella .
3. Foderate una teglia con carta forno poi fate una striscia non troppo lunga ( io li ho fatti di circa 12 cm ).
4. Distanziateli tra di loro; quando l’impasto sarà finito, mettete la teglia in frigor per 30 minuti.
5. Nel frattempo riscaldate il forno e poi infornate a 180° per circa 15 minuti.
6. Una volta cotti lasciateli raffreddare completamente.
7. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
8. Immergete il biscotto nel cioccolato e poi passatelo nel cocco ( io ho ricoperto con il cioccolato solo per pochi centimetri ).
9. Aspettate che il cioccolato si solidifichi prima di servirli.

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