BISCOTTI MORBIDI ALLA ZUCCA

Come anticipato nelle Stories di Instagram , il 18 sarò con Magimix , per trascorrere qualche ora all’insegna del divertimento , delle chiacchiere ma soprattutto per cucinare e mangiare insieme ! Cucineremo con il Cook Expert che potete vedere QUI . Lo sto provando da ormai qualche settimana e devo dire che mi sto trovando davvero bene .

Premetto che non ho mai utilizzato questi robot da cucina , e il mio primo approccio è stato un imbranato ; la mia prima paura era quella di romperlo , la seconda era quella di non saperlo utilizzare . Invece mi sono ricreduta in tempo zero perché è davvero molto semplice ed intuitivo . Inoltre in dotazione c’è un libro con 300 ricette . Quello mi ha aiutata tantissimo perché ho iniziato a capire il funzionamento proprio con quelle ricette …

Rinnovo quindi anche qui l’invito aperto a chiunque mi scrive per primo ( posso portare solo una persona ) . L’evento sarà il 18 Ottobre a Milano , dalle 11:00 alle 15:00 . Ci sanno chiacchiere, cucina , proveremo insieme il Cook Expert , e poi mangeremo i piatti realizzati . Scrivetemi in Direct su Instagram se volete partecipare , il più veloce verrà con me all’evento .

Passiamo ora alla ricetta e a questi biscottini di zucca. Sono morbidissimi , la consistenza è più quella di una pastella/torta . Mi sono stati richiesti dai miei cuginetti perché dovevano portarli a scuola e li volevano assolutamente morbidi .

Sono davvero semplicissimi, e con il Magimix ho mischiato tutti gli ingredienti insieme . Vi lascio comunque i due procedimenti .

Inoltre se avete domande sul Magimix , non esitate a contattarmi sarò ben felice di raccontarvi come mi sto trovando ad utilizzarlo .

INGREDIENTI :

• 200 gr di purea di zucca ( se li preferite più duri cuocete la zucca al forno )
• 200 gr di farina
• 1 uovo e 1 tuorlo
• 80 gr di zucchero
• Mezza bustina di lievito per dolci
• La scorza grattugiata di mezzo limone
• 1 cucchiaino di cannella
• 50 gr di burro fuso

PROCEDIMENTO CON MAGIMIX:

1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale ( compresa la zucca già frullata ) .
2. Scegliere il programma -IMPASTI DOLCI e azionare AUTO .
3. L’impasto è già pronto , trasferitelo in una sac’a poche , foderate una teglia con la carta forno e formate i biscotti .
4. Infornateli nel forno già caldo a 180° per circa 10/15 minuti .

PROCEDIMENTO A MANO :

1. In una ciotola mettete lo zucchero e il burro fuso , lavorateli brevemente a mano con un cucchiaio .
2. Aggiungete le uova e lavorate nuovamente.
3. Aggiungete la purea di zucca e mescolate .
4. Aggiungete infine la farina , il lievito , la cannella e la scorza di limone e amalgamate .
5. Trasferite il composto nella sac’a poche e formate i biscotti su di una teglia ricoperta di carta forno .
6. Infornate a 180° per circa 15/20 minuti .

Leggi anche come fare la Torta di zucca .

QUI puoi trovare alcune ricette con i biscotti .

Se provi le mie ricette , inviami le tue foto su Instagram @ramona_storiedicucina , taggami e usa l’hashtag #ramonastoriedicucina , io sarò felice di pubblicarle nelle Stories .