Caffè Dalgona, il cappuccino sotto-sopra ricetta semplice

Difficoltà:

Tempo: 5 Minuti

Ingredienti

Il caffè Dalgona o cappuccino sotto-sopra.
E questa in assoluto la bevanda del momento.
Sono certa che almeno una volta sui social vi sarà capitato di vederla.
Sta spopolando letteralmente in tutto il mondo ma che cos’è?
In realtà è una ricetta davvero semplicissima, si tratta di una schiuma di caffè ( che poi è l’ingrediente principale di questa ricetta ), messo su latte freddo ( con ghiaccio preferibilmente ); ecco perché viene chiamato anche cappuccino sotto-sopra.
È una bevanda famosissima in India, ma è stata resa virale su tutti i social ( soprattutto TIK Tok ) da un Coreano, e qui ha cambiato nome chiamandosi appunto ‘Dalgona’ come una famosa caramella coreana.

Assolutamente semplicissimo da realizzare, è perfetto in ogni occasione.
Lo si può personalizzare in mille modi in base ai propri gusti.
Bisogna solo avere a disposizione il caffè solubile, più zucchero a acqua.
L’unica cosa che vi consiglio e che differisce tra le varie ricette, è il quantitativo di zucchero; il caffè che ho usato io era particolarmente amarognolo; quindi provatelo prima per capire quanto zucchero vi serve nella ricetta.
Le dosi degli ingredienti sono in parti uguali.

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1.In una ciotola unite il caffè solubile e lo zucchero, mescolate leggermente.

2.Aggiungete l’acqua calda ( basterà anche solo scaldarla 1 minuto al microonde).

3.Montate con le fruste , vedrete che man mano incorporando aria di gonfierà formando una crema di caffè .

4.Se volete preparare la classica ricetta, allora munitevi di un bicchiere grande, aggiungete il ghiaccio, poi aggiungete il latte e infine la crema di caffè che avete ottenuto.

5.Perfetta anche da gustare da sola oppure sui dolci, insieme al gelato o al caffè freddo.

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