CANNONCINI CON FINTA SFOGLIA

È arrivato il momento di farvi vedere cosa ho preparato con la Finta sfoglia .

A dire il vero avrei anche aspettato , ma su Instagram me l’avete chiesto così in tanti che non potevo farvi attendere oltre.

In primis sono davvero piacevolmente colpita dal fatto che questa ricetta vi sia piaciuta ( l’avete salvata in tantissimi ). E in tantissimi mi avete anche scritto in privato , alcuni un po’ scettici all’inizio perché non credevano fosse possibile , altri entusiasti sin da subito. Tra l’altro una cosa davvero particolare e che mi fa davvero piacere , è che gli scettici sono stati i primi a farla e già ieri mi hanno scritto che è stato un successone ( questa cosa mi rende davvero contenta ) .

Ma passiamo alla ricetta . Per prima cosa ho fatto i Cannoncini .

Semplici e davvero gustosi!

A chi non piacciono!! Sono uno dei cavalli di battaglia della nostra pasticceria. Tra i più venduti è sempre presenti nei vassoi di paste mignon .

Io li adoro con qualsiasi farcitura , dalla crema , alla panna , alla crema al cioccolato … insomma proprio con tutto .

INGREDIENTI PER I CANNONCINI:

  • 1 rotolo di Finta pasta sfoglia o in alternativa pasta sfoglia già pronta ( ma vi consiglio di utilizzare Questa )
  • 1 uovo per spennellate
  • Zucchero q.b.
  • Burro q.b.

INGREDIENTI CREMA PASTICCIERA:

  • 250 ml di latte
  • 2 tuorli
  • 80 gr di zucchero
  • 30 gr di farina o maizena
  • Vanillina o baccello di vaniglia

PROCEDIMENTO:

  1. Per prima cosa stendete la pasta sfoglia in modo sottile , ricavatene un rettangolo .
  2. Tagliate la pasta in striscioline di uguale misura.
  3. Sbattete l’uovo.
  4. Passate il burro sui cannelli per i cannoncini ( se non lo avete potete farlo con l’alluminio ) , in modo che non attacchino e siano facilmente sfilabili una volta pronti.
  5. Attorcigliate la striscia di pasta sfoglia attorno al cannello assicurandovi di far leggermente aderire uno strato all’altro, spennellate con l’uovo.
  6. Disponete i cannoncini su una gratella adatta ad andare in forno oppure su di una taglia ricoperta di carta forno , cospargete con lo zucchero solo la superficie non quella che tocca la teglia.
  7. Infornate a 200° C e fate cuocere per 10/15 minuti fin quando non saranno dotati.
  8. Nel frattempo preparate la crema pasticciera.
  9. Mettete il latte sul fuoco insieme alla vaniglia , facendogli raggiungere il bollore.
  10. In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero , aggiungete anche la farina e amalgamate per bene.
  11. Versate il latte a filo al composto di uova e mescolate.
  12. Portate tutto sul fuoco ; mescolate sempre con una frusta fin quando il composto non sarà addensato .
  13. Fate raffreddare la crema .
  14. Quando i cannoncini saranno pronti , lasciateli raffreddare su di una gratella , poi sfilateli delicatamente .
  15. Farciteli con la crema .

Leggi anche come fare la Crema al latte .

Potrebbe anche interessarti come fare i Bignè .

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