CHEESECAKE SALATA VELOCISSIMA

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Il caldo c’è ancora , quindi i piatti estivi e freschi sono quello che ci vuole .

Piatti non troppo impegnativi , semplici da preparare e gustosi .

Una Cheesecake salata è il piatto perfetto , si può servire come antipasto , piatto unico , per un aperitivo , per un buffet o per un picnic .

 

 

 

 

Gli ingredienti sono i più disparati , sempre in base ai nostri gusti o perché no , per svuotare il frigo in vista di una partenza .

Io ci ho messo davvero di tutto per accontentare tutti , affettati , formaggi e verdure .

Oltre ad essere super gustosa non serve nemmeno la gelatina ; io ho fatto una base saporita con i cracker al pomodoro , ma potete utilizzare anche taralli o fette biscottate.

 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 200 gr di cracker o taralli
  • 60 gr di burro o qualche cucchiaio di formaggio per compattare i cracker
  • 400 gr di formaggio spalmabile
  • 200 gr di mascarpone
  • 200 gr di ricotta
  • Ingredienti a scelta per la decorazione

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

  1. Iniziate tritando i cracker .
  2. Fate sciogliere il burro e unitelo ai cracker , compattate il composto sul fondo di uno stampo con fondo removibile è coperto da carta forno. Oppure utilizzare il formaggio per compattare la base .
  3. Riponete lo stampo in frigor per farlo rassodare .
  4. Nel frattempo in una ciotola mescolate la ricotta con il mascarpone per ammorbidirli . Se volete aggiungete un po’ di sale , un po’ di pepe e qualche erbetta in base ai vostri gusti .
  5. Aggiungete anche il formaggio spalmabile e mescolate il tutto per rendere i formaggi omogenei .
  6. Mettete il composto di formaggi nello stampo , livellate bene e riponete in freezere per circa mezz’ora solo per compattare il tutto .
  7. Trascorsi i 30 minuti decorate la cheesecake con gli ingredienti che avete scelto e potete già servirla ; altrimenti riponete in frigor fino al momento dell’utilizzo.

 

 

 

 

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