CIAMBELLA VENEZIANA- COME LE BRIOCHES

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Avete presente quelle belle brioches che trovate al bar, ripiene di crema o vuote, con sopra la granella di zucchero??

Io le adoro! Le adoro talmente tanto che ho deciso di farne una ciambella! Perchè limitarsi ad una sola ciambella, quando puoi mangiarne una bella fetta!

Super super morbide, ottime per colazione o per la merenda!

Potete farcirle con la crema, o lasciarle vuote e aggiungere magari un bel cucchiaio di Nutella!

Davvero semplicissime da preparare, ve ne innamorerete, e diventeranno la colazione perfetta per la domenica!

 

INGREDIENTI:

  • 40 gr di burro
  • mezza bustina di lievito
  • 50 ml di acqua fredda
  • 270 gr di farina
  • buccia di limone grattugiata
  • 40 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • granella di zucchero q.b.

 

PROCEDIMENTO:

  1. Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare.
  2. In una ciotola fate sciogliere il lievito con un pizzico di zucchero e l’acqua, lasciate riposare per 10 minuti.
  3. In un’altra ciotola mettete la farina , la buccia del limone, lo zucchero e l’uovo; aggiungete anche il composto di lievito, il burro, il latte , impastate per bene e lasciate lievitare per circa 2 ore.
  4. Se volete farcirli, nel frattempo preparate anche la crema pasticciera.
  5. Una volta trascorso il tempo di lievitazione, mettete metà impasto nello stampo, mettete la crema e ricoprite con la restante metà dell’impasto, aggiungete la granella e infornate a 180°C per 20/30 minuti

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