COLOMBA SALATA – FACILISSIMA SENZA LIEVITAZIONE

Beh dato che la Colomba è la regina della Pasqua, non può mancare quella salata!

La ricetta della Colomba dolce ve l’ho lasciata, e come vi ho detto non è difficile da fare, ha solo un po di tempi di lievitazione da rispettare; questa salta invece si prepara in 10 minuti, e si inforna subito!

Anche questa ricetta , a mio parere , è molto bella da preparare, tenendo anche conto del fatto che sarà una bella sorpresa per tutti vederla in tavola!

Ottima da accompagnare con salumi, formaggi e salse. Io la consumo sempre il giorno di Pasquetta, insieme agli avanzi del giorno prima. E’ davvero molto pratica per le scampagnate.

Non fatevi scappare questa ricetta davvero super!

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 100 gr di formaggio grattugiato a scelta
• 300 gr di farina
• 50 ml di olio evo
• 300 ml di latte
• 1 bustina di lievito per preparazioni salate
• 200 gr di salumi misti a scelta
• 100 gr di formaggio tagliato a cubetti ( tipo fontina )
• pepe q.b.
• prezzemolo per la guarnizione
• mandorle per la guarnizione

PROCEDIMENTO:

1. Sbattere le uova con il sale e il pepe, insieme al formaggio grattugiato.
2. Poco alla volta aggiungere la farina sempre mescolando.
3. Unite poi l’olio a filo e successivamente il latte sempre mescolando.
4. Aggiungete anche il lievito.
5. Quando il composto risulterà omogeneo aggiungete i salumi tagliati a cubetti e il formaggio tagliati a cubetti e amalgamate.
6. Mettete l’impasto nello stampo,cospargete con un pò di formaggio, con le mandorle; e infornate a 180°C per 40/50 minuti.
7. Una volta pronta, cospargete con il prezzemolo.

Leggi come fare la Colomba .

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