CORN DOG – FACILISSIMI

Li vedevo spesso nei film o comunque in tv , e mi dicevo ” chissà come sono ? Saranno buoni ? ” ; poi circa 4 anni fa ho provato a farli ed è stato subito amore ! Per chi non li conoscesse , sono semplicemente i classici würstel grandi , ricoperti da una pastella sostanziosa fatta con la farina di mais , e poi fritti ! Uno degli street food più famosi dopo il classico -Hot Dog- .

Inutile dire che davvero tutti li apprezzano ! Mi capita spesso poi di farli anche per aperitivi o buffet … se avete bambini e volete renderli felici , questa è la ricetta che dovete preparare .

Ricordo di averli fatti per il compleanno di uno dei miei cuginetti , avevo usato sia i würstel piccoli che quelli grandi ( anche perché alle feste di compleanno si sa che anche i genitori mangiano 😅 ) … vi dico solo che è stato un successone , una razzia di Corn Dog … sono finiti prima delle pizzette ( e con questo ho detto tutto ) .

Potete mangiarli semplici o con l’aggiunta di salsine tipo maionese , salsa yogurt , ketchup , senape …


INGREDIENTI PER 6 WÜRSTEL GRANDI

  • 6 würstel grandi
  • 150 gr di farina di mais
  • 50 gr di farina 00
  • 150 ml di latte
  • Mezzo cucchiaio di bicarbonato
  • 1 uovo
  • Paprika dolce o piccante circa 2 cucchiaini
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • Olio per friggere
  • Farina

PROCEDIMENTO :

  1. Iniziate infilando i würstel con gli stecchini lunghi quelli da barbecue , non dovete farli uscire dal würstel.
  2. Una volta che i würstel sono infilati con gli stecchini , passateli nella farina .
  3. Preparate nel frattempo la pastella , mescolando insieme le due farine , aggiungete il sale , lo zucchero , il bicarbonato e la paprika .
  4. Sbattete l’uovo e aggiungetelo al latte ; aggiungete infine questo composto alle farine mescolando per bene senza far formare grumi .
  5. Trasferite la pastella in un bicchiere alto .
  6. Passate i würstel infarinato nella pastella facendo volare l’eventuale eccesso .
  7. Friggeteli nell’olio bollente per qualche minuto di quando non saranno completamente dorati .

Leggi anche come fare i Pizza Muffin .

Potrebbe anche interessarti come fare le Focacce pugliesi .

Hai mai provato a fare i Tacos ? QUI trovi la ricetta facilissima .

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