CREMA AL LATTE – SEMPLICE E GUSTOSA

Spesso mi capita di scervellarmi sulle creme da utilizzare per farcire i dolci, ovviamente la più gettonata è sempre la crema pasticciera; però un’altra crema che adoro è la crema al latte.

Semplice, gustosa e golosissima, è perfetta per farcire qualsiasi dolce.

A me piace abbinarla con i dolci al cacao, ma la utilizzo spesso anche per la Torta 7 vasetti , per la Torta 4 bicchieri e mezzo o la Torta 5 minuti al cacao .

Insomma è davvero perfetta per qualsiasi dolce.

Il sapore è davvero spettacolare, delicato e cremoso e la consistenza è davvero soffice e vellutata.

Senza uova , senza burro e senza latte condensato, solo latte e panna.

Sbizzarritevi ad abbinarla a tutte le preparazioni che più vi piacciono.

INGREDIENTI:

  • 250 ml di latte
  • 200 ml di panna
  • 50 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 25 gr di amido di mais
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO:

  1. Iniziate mettendo il latte e lo zucchero in un pentolino e portate a ebollizione con la fiamma bassa.
  2. Mescolate sempre con una frusta fin quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
  3. Aggiungete il miele e la vaniglia e lasciate ancora sul fuoco per qualche minuto.
  4. Togliete il pentolino dal fuoco e versate l’amido setacciato, mescolando per bene senza far formare grumi.
  5. Riportate il pentolino sul fuoco sempre a fiamma bassa , e mescolate fin quando non si è addensata .
  6. Spegnete la fiamma e trasferite la crema in una ciotola, coprite con la pellicola facendo aderire alla crema.
  7. Riponetela in frigo per 20/30 minuti fin quando non sarà fredda completamente.
  8. Nel frattempo montate la panna.
  9. Quando la crema è fredda, unitela alla panna.
  10. La Vostra crema è pronta.

Leggi anche come fare la Crema all’arancia senza uova .

Potrebbe interessarti anche come fare la Crema al té .

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