CROSTATA MORBIDA
Avete provato a fare la crostata morbida?
Di sicuro è stato il dolce più di moda nell’estate 2017!
La forma è quella della crostata, la consistenza totalmente diversa, morbida morbida come una classica torta.
Perfetta da farcire con frutta o creme varie; si può tagliare e farcire al centro, oppure farcirla solo in superficie.
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 130 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 160 gr di farina
- 1 bustina di lievito
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola ho unito le uova e lo zucchero e ho montato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Ho aggiunto il latte e l’olio, la vanillina e la buccia del limone e ho continuato a mescolare.
- Ho setacciato la farina con il lievito e l’ho aggiunta poco alla volta sempre mescolando.
- Ho imburrato e infarinato uno stampo per crostata, ho inserito il composto e ho infornato a 180°C per 20/25 minuti.
- Una volta pronta, l?ho lasciata raffreddare, l’ho poi capovolta e farcita con la crema pasticciera.
- Per la guarnizione ho passato i chicchi di uva nello zucchero .
Leggi anche come fare la Crostata di pesche
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