DONUTS-CIAMBELLE AMERICANE

“Ciambelle: esiste qualcosa che non possono fare? ” una delle frasi di Homer Simpson! E mi trovi pienamente d’accordo con lui! Ma quanto sono buone? E quanto sono belle?

In America sono le regine di qualsiasi caffetteria e pasticceria. Si vedono sempre film. Coloratissime che mettono subito l’acquolina.

Il bello di queste ciambelle è che si possono decorare e personalizzare con qualsiasi cosa, con tutto quello che ci piace. Dagli zuccherini alla glassa , ci si può davvero sbizzarrire… non da sottovalutare con solo una spolverata di zucchero a velo. Anche la farcitura può essere a scelta tra crema, cioccolato, marmellata o liscia.

Apprezzate da tutti, sono perfette come merenda, dolce, colazione o per le feste di compleanno .


INGREDIENTI :

  • 250 gr di farina Manitoba
  • 250 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 ml di latte
  • 1 bustina di lievito di birra disidratato
  • 80 gr di burro
  • 2 uova

PROCEDIMENTO :

  1. In una planetaria o nella ciotola unite le due farine, e iniziate a mescolare. Aggiungete lo zucchero, le uova, la vanillina, il lievito e il latte e impastate per qualche minuto.
  2. Quando vedrete che gli ingredienti saranno ben amalgamato e l’impasto inizierà ad incordarsi, aggiungete il burro a pezzetti poco per volta sempre impastando.
  3. Una volta che l’impasto risulta bene amalgamato ed elastico, trasferitelo in una ciotola, ricoprite con la pellicola e lasciate lievitare per circa 2 o 3 ore.
  4. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendete l’impasto e sgonfiatelo. Infarinate leggermente il piano di lavoro con la farina e stendete l’impasto con il mattarello.
  5. Formate delle ciambelle di uguale spessore.
  6. Disponete le ciambelle su di una teglia ricoperta di carta forno, e lasciate lievitare nuovamente per circa 1 ora.
  7. Infornate poi le ciambelle a 200° per circa 10/15 minuti.
  8. Potete decorarle a piacimento con zucchero a velo, cioccolato fisso, glassa ecc…

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