Frittelle di carnevale al semolino, velocissime

Difficoltà:

Tempo: 25 Minuti

Ingredienti

Una ricetta dell’ultimo momento per Carnevale.

Come avevo già detto i dolci di carnevale sono in assoluto i miei preferiti, però non sempre sono tutti veloci, a volte le preparazioni sono un po’ più lunghe, quindi capita di non farle per mancanza di tempo.
Questa invece è un’idea semplice e veloce per non rinunciare alle frittelle.
Sono fatte con il semolino e si preparano davvero velocemente.

Nelle Stories su Instagram ho pubblicato ieri tutti i passaggi.
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1.In una casseruola aggiungete il latte,la scorza del limone, lo zucchero, il sale e il semolino.

2.Mescolate per bene poi accendete la fiamma, aspettate che raggiunga il bollore, inizierà così ad addensarsi.

3.Tenendo sempre la fiamma moderata, fate cuocere ancora per circa 5 minuti. Quando sarà diventato più denso spegnete e togliete dal fuoco.

4.Travasate il composto in una ciotola di vetro e lasciate raffreddare, mescolate per velocizzare l’operazione .

5.Quando il composto si sarà intiepidito, aggiungete le uova una per volta mescolando per bene, aggiungete anche il bicarbonato.

6.Mettete sul fuoco una padella con l’olio e aspettate che arrivi a temperatura. Prendete il composto aiutandovi con il cucchiaio e immergete nell’olio . Fate cuocere per qualche minuto fin quando non sarà ben dorato da entrambi i lati.

7.Fate assorbire l’olio in eccesso su di un panno carta e poi passare le frittelle nello zucchero semolato o nello zucchero a velo.

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