FRITTELLE DI ZUCCHINE – SEMPLICISSIME

Queste frittelle sono un mio cavallo di battaglia!

Una vecchia ricetta tramandata da generazione in generazione!

E’ sempre il momento buono per prepararle, sono ottime come antipasto o aperitivo, piatto unico o contorno alternativo!

Davvero veloci e super semplici, a prova di principianti o di pasticcioni! Un salva cena davvero utile. E se avete tanti ospiti, farete un figurone portando in tavola queste gustose frittelle!

Come sempre potete personalizzare questa ricetta aggiungendo gli ingredienti che preferite!

INGREDIENTI:

• 2 zucchine
• 2 uova
• 50 gr di parmigiano
• farina
• sale e pepe
• cipollotto

PROCEDIMENTO:

1. Grattugiare le zucchine,aggiungere 2 uova, il parmigiano e mescolare.
2. Aggiungere la farina,il sale,il pepe e il cipollotto e mescolare.
3. Mettere una padella sul fuoco con poco olio,aggiungere il composto con un cucchiaio; dopo qualche minuto girare la frittella e farla cuocere nuovamente.

SONO OTTIME SIA CALDE CHE FREDDE!