GINGER CAKE

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Ero partita con l’idea di fare una torta America con La Sprite o la 7 up , poi in casa non le avevo perché di bibite non ne consumo molte …

Così ho ” ripiegato ” pensando di fare una torta con il succo di frutta ; ma non c’era nemmeno quello . La frutta era tutta finita altrimenti ne avrei estratto il succo con l’estrattore .

E quindi che fai ? Di sicuro sono andata a fare la spesa , ma quello è successo un paio di ore dopo . Ho trovato magicamente una bottiglia di GINGER nascosta !

Ed ecco che ho realizzato la Torta al Ginger .

 

 

 

 

Non sono molto di bibite e soprattutto quando ( raramente ) le compro , non sono le più convenzionali , quelle che preferisco sono : Chinotto , Pepsi , 7up , Ginger .

Comunque vi dico che questa torta è spettacolare ! Il Ginger è moderato all’interno , quanto basta però per lasciare il suo sapore riconoscibilissimo . Il colore è davvero bello , ovviamente con la cottura perde di intensità , ma alla fine resta di un rosa particolare super bello .

Una torta soffice che va bene dalla colazione a fine pasto .

Ho fatto una leggera glassa con zucchero a velo e Ginger , risulta trasparente ma ci sta davvero bene .

 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 140 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 200 gr di farina
  • 10 gr di lievito in polvere
  • 120 gr di Ginger
  • Scorza di limone
  • 120 gr di olio

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO :

  1. Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose .
  2. Sempre con le fruste in azione aggiungete l’olio a filo .
  3. Aggiungete la farina e il lievito setacciati , poco alla volta sempre con le fruste in azione .
  4. Aggiungete la scorza di limone e il Ginger .
  5. Mescolate bene il composto e trasferitelo in uno stampo imburrato e infarinato .
  6. Infornate a 180° per 30 / 40 minuti .

 

 

 

 

La torta sarà davvero morbidissima .

Se volete potete decorarla con zucchero a velo o fare una semplice glassa con zucchero a velo e acqua , oppure zucchero a velo e limone o meglio ancora con zucchero a velo e Ginger.

Leggi anche come fare la Torta al Nesquik .

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QUI puoi trovare alcune ricette di torte .

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