GNOCCHI SENZA PATATE, VELOCISSIMI
A chi piacciono gli gnocchi alzi la mano!!
Io li adoro, e se mi seguite saprete anche la mia evoluzione dal non piacermi, all’adorarli!
Questa ricetta però è poco conosciuta, e vi permette di fare gli gnocchi senza le patate, e prepararli in 5 minuti! Non ci credete?? Vi sfido a provarli!
Inoltre sono anche vegani!
Se questo giovedì vi verrà voglia improvvisa di gnocchi, ma non avete molto tempo, allora fate questa ricetta e mi ringrazierete!
INGREDIENTI:
- 300 ml di aqua
- sale e pepe
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di farina di ceci
- basilico tritato finemente
PROCEDIMENTO:
- In una pentola mettete l’acqua, salate e pepate e portate a bollore.
- Quando avrà raggiunto il bollore, togliete dal fuoco e aggiungete le due farine ( senza setacciarle ) e il basilico tritato finemente, aggiustate ancora di sale e di pepe.
- Iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno, vedrete che dopo poco inizierà a formarsi un impasto.
- Una volta pronto, trasferitelo sulla spianatoia infarinata e formate i vostri gnocchi!
Io li ho conditi con un pesto di zucchine, ma potete aggiungere qualsiasi salsa, sugo o condimento.
Leggi anche come fare gli Gnocchi vegani di grano saraceno e pesto di nocciole
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Hai mai provato a friggere gli gnocchi per un antipasto super gustoso?? QUI trovi la ricetta !
Se vuoi fare l’impasto tradizionale degli Gnocchi leggi QUI
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