MUFFIN MONTASIO E PERE

Amo sempre i contrasti in cucina, ormai sicuramente lo sapete e l’ho detto più volte, credo che bilanciare i sapori nel modo giusto sia davvero quel tocco in più che cambia davvero le sorti di un piatto.

Tra i contrasti che amo di più, c’è sicuramente quello tra il sapido del formaggio e il dolce della frutta, lo faccio spesso, trovate tante ricette con questo abbinamento.

Quindi tenendo questo abbinamento che tanto amo ho fatto un Dolce, si sì proprio un dolce .

Il sapore è davvero buono, ben distinto ma delicato allo stesso tempo, e volendo con qualche piccola sostituzione potrebbe diventare anche un Muffin salato. Però lo preferisco di gran lunga dolce.

Sono certa che una volta provato lo amerete anche voi e se non siete soliti usare il formaggio per fare dei dolci, cambierete idea.

Ho utilizzato il Montasio , della famiglia dei formaggi alpini , prodotto ancora con la stessa ricetta del 1700 e privo di lattosio.


INGREDIENTI :

  • 3 pere
  • 4 uova
  • 220 gr di farina
  • 80 gr di zucchero
  • 80 ml di olio di semi
  • 3 cucchiai di miele
  • La scorza grattugiata di un limone
  • 150 gr di Montasio grattugiato o a scaglie
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 150 ml di latte
  • 1 pizzico di cannella ( facoltativo )

PROCEDIMENTO :

  1. In una ciotola o nella planetaria, sbattete le uova con lo zucchero e il miele.
  2. Aggiungete l’olio e il latte a filo sempre con le fruste in azione.
  3. Aggiungete il Montasio e mescolate per bene.
  4. Aggiungete anche la scorza del limone e mescolate.
  5. Setacciate insieme la farina e il lievito e aggiungeteli al composto mescolando per bene senza formare grumi.
  6. Tagliate le pere a cubetti e aggiungetele al composto.
  7. Aggiungete anche un pizzico di cannella se lo desiderate.
  8. Riempite i piroettino per Muffin fino circa la metà e infornateli nel forno già caldo a 180° per circa 20/30 minuti.
  9. Fate sempre la prova stecchino.

QUI trovi altre ricette con le Pere.

QUI trovi altre ricette con il Formaggio.

QUI trovi il Sito del formaggio Montasio, QUI il profilo Instagram.

SE STAI CERCANDO QUALCHE RICETTA IN PARTICOLARE O UN INGREDIENTE SPECIFICO, IN BASSO NELLA SEZIONE ” CERCA ” , PUOI SCRIVERE QUELLO CHE STAI CERCANDO E VERRAI INDIRIZZATO DIRETTAMENTE ALLA RICETTA.
SE PROVI LE MIE RICETTE, INVIAMI LE TUE FOTO SUINSTAGRAM, @RAMONA_STORIEDICUCINATAGGAMI E USA L’HASHTAG #RAMONASTORIEDICUCINA, IO SARÒ FELICE DI PUBBLICARLE NELLE STORIES.
SCHIACCIA QUI PER VEDERE LE RICETTE RIFATTE DA VOI. LE TROVI NELLE STORIE IN EVIDENZA SU INSTAGRAM NELLA SEZIONE – RIFATTE DA VOI –

Correlati

Insalata russa classica. Segui passo passo tutti i miei consigli per un risultato perfetto. Sono certa non la comprerai più. Insalata russa classica...

Frittelle ai broccoli o zeppole senza lievitazione, tu come le chiami? Hai mai provato le zeppole o le frittelle salate? Oggi ho deciso di preparle...

La crema di castagne e cioccolato pià golosa, una crema con castagne e cioccolato che ti sorprenderà. La mia nota passione per le castagne, non mi...