Pane bianco tipo arabo
Difficoltà:
Tempo: 190 Minuti
Ingredienti
Una ricetta che adoro tantissimo e che spesso faccio, perché il pane fatto in casa ha sempre un sapore più buono.
Mi piace ancor di più questo pane perché è molto simile al pane arabo, quindi poco salato.
È perfetto da farcire e se conservato bene dura diversi giorni.
Talmente semplice che sarà bellissimo prepararli in casa.
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1.Sciogliete il lievito nel latte, attendere qualche minuto.
2.Nel frettempo in una ciotola, nella planetaria o su di una spianatoia, setacciate la farina, aggiungete l’acqua con il lievito, e iniziate ad impastare.
3.Man mano aggiungete tutti gli altri ingredienti continuando ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
4.Mettete l’impasto ottenuto in una ciotola, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per 1 ora.
5.Riprendete l’impasto e dividetelo in tanti pezzetti di ugual peso, poi assottigliateli con il mattarello fino ad uno spessore di circa 2,5 cm.
6.Coprite i panini con un canovaccio e lasciateli lievitare per altri 40 minuti.
7.Una volta trascorso il tempo di lievitazione, trasferite delicatamente i panini su di una teglia e infornateli nel forno già caldo a 250° per pochi minuti ( circa 5 ).
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