PANINI DI SOIA – MORBIDISSIMI

Finalmente sono riuscita a provare la Farina di soia . Era davvero da tantissimo tempo che volevo provarla , mi incuriosiva molto . Ogni volta che andavo a fare la spesa la cercavo e

ricercavo ma spesso o non c’era o era finita . Per fortuna sempre grazie al mio “rifornitore” di cibo sano di fiducia Vita33Italia l’ho trovata . Appena l’ho vista nello shop l’ho acquistata subito . Sembrerà strano , ma sono una che si entusiasma più per le cose semplici , come per esempio i regali che adoro ricevere sono sempre legati alla cucina : un utensile che non ho , uno stampo per le torte , o ingredienti che magari non conosco o non utilizzo .

Ho anche questa voglia esagerata di dover provare tutti i cibi , soprattutto quelli che non conosco ; una tipologia di farina , una verdura particolare … mi rende davvero felice e mi stimola molto.

Quindi con la Farina di soia ho deciso di fare dei panini . Morbidissimi e gustosi . Il sapore è davvero delicato e sono perfetti sia per la colazione , farciti con marmellata o Nutella ; perfetti con pane classico .. adatti anche nei buffet farciti con l’affettato .

Semplici semplici , sono sicura che vi piaceranno tantissimo.

INGREDIENTI :

  • 340 gr di farina 0
  • 159 gr di Farina di soia
  • 450 gr di acqua tiepida
  • 15 gr di lievito di birra
  • 25 gr di olio evo
  • 10 gr di sale

PROCEDIMENTO :

  1. Iniziate sciogliendo il lievito nell’acqua tiepida .
  2. Mischiate le due farine , fate un buco al centro , inserite l’acqua con il lievito e iniziate ad impastare .
  3. Aggiungete l’olio e Impastate ancora per qualche minuto .
  4. Per ultimo aggiungete il sale e Impastate ancora .
  5. Lasciate riposare l’impasto per circa 20 minuti .
  6. Riprendete l’impasto , lavoratelo brevemente e poi lasciatelo lievitare al caldo per 50 minuti .
  7. Riprendete l’impasto , dividetelo in tanti pezzettini dando la forma che più desiderate quindi o panini rotondi o filoncini , trecce ecc…
  8. Lasciate lievitare i panini su una teglia ricoperta da carta forno per 60 minuti .
  9. Infornate i panini a 220° per circa 30 minuti.

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Leggi anche come fare il Pane arabo .

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