PANNA COTTA – FACILISSIMA

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A chi non piace la panna cotta?!

È così buona e delicata che sono quasi certa metta d’accordo tutti.

Questo dessert mi porta indietro nel tempo a quando ero bambina; le prime volte che andavo al ristorante… la mia ordinazione tipo era : patatine fritte , acqua (perché la coca-cola non mi piaceva proprio, ho iniziato a berla in età adulta ) e la panna cotta. Avevo già le idee chiare però , al cameriere dicevo di abbondare con le salsine! Questa cosa mi è rimasta ancora ( come si vede dalle foto 😅 ) ! In pratica ci deve sguazzare !

Beh a parte le mie manie , è davvero perfetta soprattutto da servire dopo una bella cena ; se avete dubbi su che dessert preparare , con la panna cotta andate sul sicuro !

Semplice da preparare , gustosissima e delicata ! Come non amarla ?!

 

 

 

 

Si possono utilizzare tutte le salsine o topping che più ci piacciono!

Se non l’avete mai fatta, vi stupirete di quanto sia facile !

Io ho utilizzato gli stampini in silicone per i muffin , ma si può utilizzare davvero qualsiasi cosa ; infatti un’altro modo di servirla che tanto adoro , è quello di farla rassodare in uno stampo per muffin ( magari usa e getta ) e tagliarla a fette .

Potetete farla sia con la panna fresca, ma se in casa non l’avete va bene anche quella da montare.

 

 

 

 

INGREDIENTI :

  • 250 ml di panna fresca ( in alternativa quella da montare )
  • 1 baccello di vaniglia o vanillina o essenza di vaniglia
  • 4 gr di gelatina in fogli
  • 50 gr di zucchero ( se usate la panna da montare già zuccherata potete diminuire la dose in base al vostro gusto )

 

 

INGREDIENTI PER LA SALSA DI CILIEGIE:

  • 200 gr di ciliegie
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di acqua
  • 3 cucchiai di zucchero

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO:

  1. Per prima cosa mettete in ammollo la gelatina con l’acqua fredda.
  2. Nel frattempo in una casseruola mettete la panna e lo zucchero.
  3. Incidete il baccello di vaniglia e estraete i semi, aggiungeteli alla panna.
  4. Accendete il fuoco tenendo la fiamma medio-bassa , e quando raggiunge il bollore , spegnetela.
  5. Strizzare la gelatina e aggiungetela alla panna ancora calda , in modo che si sciolga .
  6. Prendete gli stampini da muffin o lo stampo che più desiderate e versate la panna all’interno ( aiutatevi con un mestolo ).
  7. Riponete in frigo per 3/4 ore o comunque fin quando non si rassoda.
  8. Potete servirla con le salsine che più gradite .

 

 

PROCEDIMENTO SALSINA DI CILIEGIE :

  1. Per prima cosa lavate accuratamente le ciliegie, togliete il nocciolo e mettetele in padella con lo zucchero e l’acqua.
  2. Spremete il limone e utilizzare metà del suo succo . Aggiungetelo agli altri ingredienti.
  3. Cuocere a fiamma vivace fin quando le ciliegie non sono ammorbidite.
  4. Frullate con un minipimmer e poi passatele al setaccio per render la salsina liscia.

 

 

 

 

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