PANNOCCHIE ALLA MESSICANA- RICETTA SEMPLICE E GOLOSA

Ho sempre avuto una passione sfrenata per le pannocchie, sin da piccola le ho adorate, amate e divorate.

Diciamo però che le ho sempre mangiare più o meno negli stessi modi : bollite, alla brace o al forno. Nulla di male nel senso che così sono già speciali… però da qualche anno ho provato a farle in un modo diverso.

Le avevo provate in Venezuela, una ragazza messicana le aveva preparate così e dal primo morso è stato amore puro.

Da quella volta non ho più smesso di farle così.

Se non le avete mai provate così, sono certa che questo sapore vi conquisterà.


INGREDIENTI PER 2 PANNOCCHIE:

  • 2 pannocchie
  • Sale e pepe
  • Olio evo
  • 2 cucchiai di maionese
  • 2 spicchi di aglio
  • Paprika
  • 2 lime o limoni
  • Burro
  • Cilanto o prezzemolo
  • Parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO:

  1. Pulire le pannocchie togliendo tutti i filamenti.
  2. Prendete una piccola noce di burro e passatela su tutta la superficie delle pannocchie.
  3. Preparate ora il condimento.
  4. In una ciotola unite la maionese, il succo del lime, sale e pepe, l’aglio schiacciato ( se non vi piace il sapore forte, togliete l’anima ), la paprika ( io due cucchiaini ), 2 cucchiai di olio, 3 cucchiai di Parmigiano ; mescolate per bene poi spennellate questo condimento su tutte le pannocchie.
  5. Avvolgetele nell’alluminio e fate cuocere nel forno già caldo a 200° per circa 20 minuti ( controllate che siano cotte ).
  6. A fine cottura aggiungete il cilanto o il prezzemolo tritato e altro formaggio.
  7. Aggiustate di sale e di pepe se necessita.
  8. Servire con un po’ di limone spremuto.

QUI trovi altre ricette con la Farina di Mais.

QUI trovi altre ricette con la Maionese.

QUI trovi altre idee di Antipasti.

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