PATATE AL CARTOCCIO AL FORNO

Quando c’è una grigliata, io di sicuro non posso tirarmi indietro dal prendete le patate, avvolgerle nella carta alluminio e metterle nella brace; però non si può grigliate di certo tutti i giorni; ma si possono però ottenere gli stessi risultati anche senza dover grigliate.

La cosa più semplice da fare, con poco sforzo e massima resa, sono appunto le patate al cartoccio.

Ecco come prepararle in modo semplice ma gustoso, questo è un mio piccolo trucchetto .

INGREDIENTI :

• Patate della stessa misura
• Fogli di alluminio

INGREDIENTI PER LA SALSA ALLO YOGURT :

• 1 vasetto di yogurt greco o yogurt al naturale
• Sale e pepe
• Aglio
• Erbette
• Olio evo

PROCEDIMENTO :

1. Accendete il forno alla massima potenza.
2. Per prima cosa lavate accuratamente le patate perché si utilizzerà anche la buccia, poi asciugatele per bene.
3. Racchiudere ogni patata in 2 fogli di alluminio.
4. Ora mettete la Patate direttamente sul fondo del forno, poi coprite con una teglia o una pentola che riesca a racchiudere all’interno le patate.
5. Giratele qualche volta e lasciatele cuocere circa 30 minuti.
6. Poi per non rischiare di bruciarle, trasferitelo nella parte di mezzo nel forno, mettendole in una teglia e abbassando la temperatura a 200° facendole cuocere per altri 30/40 minuti.
7. Controllate con uno stecchino se sono morbide.
8. Nel caso contrario lasciatele cuocere nuovamente.
9. Se sono già pronte, stando molto attenti a non bruciarvi, fate un taglio per la lunghezza e lasciate leggermente raffreddare.
10. Nel frattempo preparate la salsa allo yogurt.
11. In una ciotolina schiacciate l’aglio, aggiungete qualche cucchiaino di olio, salate e pepate e tritate le erbette che avete scelto poi unite lo yogurt e mescolate per bene.
12. Aggiungete qualche cucchiaio di salsa allo yogurt all’interno del taglio che avete fatto nella patata.

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