Patate schiacciate al forno- croccantissime
Difficoltà:
Tempo: 70 Minuti
Ingredienti
Una volta provate, mangerai le patate al forno solo così .
Beh questo non è un obbligo ma vedrai che diventerà una volontà .
Eh si perché sono certa che una volta provate queste patate non ci sarà altro modo che le potrà rendere più golose di così .
Sono patate al forno, però hanno la doppia cottura ( che per ottenere un risultato favoloso è quasi d’obbligo ).
Questa doppia cottura cottura poi renderà le patate croccantissime fuori e morbide dentro.
Una goduria infinita!
Non servono grandi doti culinarie o accorgimenti speciali , dovrai solo far bollire le patate, poi condirle e schiacciarle e infine infornarle.
Il condimento è la parte principale!
Usa più spezie e aromi possibili, quelli che ami di più, che hai a disposizione e che soprattutto stanno benissimo insieme. Il segreto del sapore sta proprio nelle spezie che usi.
Io le ho fatte con un retrogusto leggermente piccantino ( che amo tantissimo per le patate ).
Piacciono a tutti, grandi e piccini e vanno a ruba.
Unica nota fondamentale è la scelta delle patate, usale piccole e della stessa dimensione, ti aiuterà in cottura.
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1.Lava per bene le patate eliminando la terra e le impurità. Falle cuocere in una pentola capiente in acqua salata. Quando le patate saranno pronte, scolale e elimina le eventuali imperfezioni che ci sono sulla buccia.
2.Lasciale leggermente intiepidire. Nel frattempo prepara il condimento, una una ciotola capiente unisci abbondante olio, poi il sale e il pepe e il mix di spezie e aromi.
3.Mescola per bene poi aggiungi le patate. Assicurati che le patate siano ben condite.
4.Rivesti una teglia con la carta forno e disponi sopra le patate condite ( distanziandole leggermente fra di loro ).
5.Con l’aiuto del fondo di un bicchiere schiaccia le patate ( presta attenzione a non spaccarle del tutto ). Spennella la superficie delle patate con il condimento avanzato .
6.Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti ( controlla se la superficie diventa croccante prima di estrarre dal forno. Se vuoi a metà cottura puoi anche girarle )
7.Puoi servirle sia calde che tiepide o fredde, accompagnate da qualsiasi salsa
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