PIZZA AL FORMAGGIO UMBRA

Vi ricordate la ricetta della Crescia pasquale Valdostana ? Questa ricetta è molto simile , ma piena di formaggio!

Davvero super super gustosa!

Morbida e super super ricca di sapore, è perfetta accompagnata da salumi!

Perfetta anche per la scampagnata.

 INGREDIENTI:

  • 10 gr di lievito di birra
  • mezzo bicchiere di latte
  • 2 uova
  • 60 gr di pecorino
  • 80 gr di parmigiano
  • 250 gr di farina
  • mezzo bicchiere di olio evo
  • 2 pizzichi di sale
  • abbondante pepe
  • 100 gr di formaggio tipo fontina

PROCEDIMENTO:

  1. Iniziate sciogliendo il lievito nel latte e lasciatelo riposare.
  2. Nel frattempo in una ciotola mescolare le uova con il pecorino, il parmigiano, la farina, l’olio, il sale e il pepe e mescolate amalgamando per bene gli ingredienti.
  3. Aggiungete anche il lievito sciolto, e amalgamate nuovamente.
  4. Versate il composto ottenuto in uno stampo e infilate direttamente nell’impasto il formaggio tagliato a cubetti.
  5. Fate lievitare per circa 2 ore.
  6. Una volta lievitato, infornate a 180°C per 30/40 minuti.

Leggi anche come fare le Ciambelle pasquali marchigiane .

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