PIZZETTE DI ZUCCHINE

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Una delle mie ricette preferite che faccio spesso per gli aperitivi con gli amici, oppure quando voglio mangiare qualcosa di sfizioso!

Le preparo sempre in grandi quantità perché, non serve dirlo , vanno a ruba!

Il bello è che sono davvero velocissime da preparare, si possono fare davvero all’ultimo minuto! Non hanno bisogno di doppia cottura e si condiscono da crude!

Piacciono davvero a tutti perché si possono personalizzare con qualsiasi ingrediente! Basta dare sfogo alla fantasia!

Vanno bene anche per chi segue la dieta, facendo una versione light.

Le adorano anche i bambini! Cosa c’è di meglio?!?!

Le zucchine da utilizzare sono quelle tonde o in alternativa se non le avete, vanno bene anche quelle lunghe l’importante è che siano grosse. Ogni fetta diventerà la base per questo piatto super goloso!

 

 

 

 

 

 

Io ho fatto tantissime varianti :

Quattro formaggi

Pomodoro e mozzarella

Tonno e cipolla

Pomodoro, mozzarella e olive

Pomodoro , mozzarella e bresaola

Mozzarella, pomodorini e rucola

Pomodoro, mozzarella, olive e prosciutto

Se avete in programma una cena, un buffet o semplicemente volete portare in tavola un contorno o un secondo sfizioso, dovete assolutamente farle!

Vi lascio la ricetta per le pizzette classiche con pomodoro e mozzarella, potete poi condirle a vostro piacimento.

Con queste dosi potrete fare circa 20/25 pizzette, ma fidatevi che si possono fare senza dosi ben precise, “ad occhio” come piace tanto a me 😅.

 

 

 

 

 

INGREDIENTI:

  • 2 zucchine tonde abbastanza grosse
  • Mezza bottiglia di passata di pomodoro ( sono circa 10/15 cucchiai )
  • 2 mozzarelle
  • Sale,pepe,olio, origano q.b

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO:

  1. Iniziate lavando le zucchine,poi tagliatele non troppo spesse in modo tale che possano cuocere velocemente.
  2. Mettete le zucchine su di una teglia ricoperta di carta forno.
  3. Preparate il condimento con unendo alla salsa di pomodoro il sale,il pepe, l’origano, e condite la superficie delle pizzette. Aggiungete anche un filo d’olio e infornate nel forno già caldo a 200° per circa 5 minuti.
  4. Nel frattempo tagliate la mozzarella e fate scolare l’acqua in eccesso, tirate fuori dal forno le zucchine, cospargete con la mozzarella e infornate nuovamente per altri 5 minuti circa.
  5. Assicuratevi dei tempi di cottura in base al vostro forno.
  6. Se volete aggiungere gli altri ingredienti, decidete voi se metterli già ad inizio cottura o verso la fine. Esempio: se le fate ai 4 formaggi è consigliabile aggiungere i formaggi sin da subito.

 

 

 

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Leggi anche come fare le Verdure ripiene di riso .

Guarda come fare le Frittelle di zucchine con la ricetta e il video. Sono facilissime .

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