PLUM CAKE AL LATTE CALDO, CACAO E PERE

Quando le pere sono di stagione, uno dei miei appuntamenti fissi è questo dolce.

Un plum cake al latte caldo, super morbido ( uno tra i più morbidi mai realizzati ), con l’aggiunta di cacao e pere!

Una vera goduria, perfetto per una merenda o una colazione ricca di sapore!

La ricetta di ispirazione è la torta al latte caldo, rivisitandola in un classico degli abbinamenti migliori , il cacao e le pere!

Potete mettere le pere a cubetti, oppure tagliarle a listarelle, o perchè no potrete metterle intere per rendere la torta elegante e bellissima!

Semplice , veloce, soffice e gustosissima… sarà la ricetta che farete e rifarete in mille modi!

Ottima anche con le mele se volete replicarla in altri modi.

INGREDIENTI:

  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 130 gr di farina
  • 40 gr di cacao amaro
  • 60 gr di burro
  • 120 ml di latte
  • 2 pere

PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e il sale, montate fino ad ottenere un composto denso.
  2. Setacciate insieme il lievito con la farina e il cacao.
  3. In un pentolino fate sciogliere il burro con il latte .
  4. Versate la farina nel composto di uova e amalgamate .
  5. Quando il burro è completamente sciolto versatelo al composto azionando di nuovo le fruste.
  6. Tagliate a cubetti le pere e unitele al composto.
  7. Mettete in uno stampo imburrato e infarinato e infornate a 180°C per 45 minuti.

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