RICETTA SEMPLICE- PANNA COTTA ALLA FRAGOLA

La Panna cotta è sempre stato per me uno dei dolci più gettonato, sia perché l’ho sempre fatto a casa e sia perché sin da piccola mi piaceva ordinarlo al ristorante.

Forse perché è un dessert davvero semplice e pieno di gusto, forse perché farlo in casa da sempre grande soddisfazione.

Questa volta l’ho arricchito con le fragole perché mi piace il sapore delicato che riescono a dare a questo dolce.


INGREDIENTI :

  • 400 ml di panna
  • 100 gr di zucchero ( potete aggiungerne di più io la preferisco poco dolce )
  • 200 gr di fragole
  • 8 gr di fogli di gelatina
  • 50 ml di latte
  • 1 bacca di vaniglia o vanillina

PROCEDIMENTO :

  1. Per prima cosa mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda.
  2. Sul fuoco mettete la panna con lo zucchero, il latte e insemini della vacca di vaniglia e portate a sfiorare il bollore.
  3. Nel frattempo frullate le fragole e passatele al setaccio per eliminare tutti i semini.
  4. Quando il composto sul fuoco ha sfiorato il bollore, toglietelo dal fuoco, strizzate la gelatina e aggiungetela assicurandovi che si sia sciolta per bene.
  5. Lasciate leggermente intiepidire e poi aggiungete anche la purea di fragole.
  6. Mescolate per bene e mettete il composto nello stampo che avete scelto.
  7. Riponete in frigor e lasciate rassodare per 3 o 4 ore.

QUIla ricetta per la Panna Cotta Classica.

QUI altre ricette con le Fragole.

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