Datteri ripieni, ricetta dolce o salata

Natale è finito da poco, già si pensa al menù per capodanno ma allo stesso tempo ad un po’ di ricette per il riciclo.
Oggi ho pensato ad una ricetta, anche se non è che ci sia così tanto da preparare, o meglio, non è che prevede lunghe preparazioni; però è un’idea che mi piace tantissimo e che faccio spesso nel periodo che segue il Natale.
Davvero un’idea super sfiziosa e semplicissima, non servono fruste elettriche, non bisogna cuocere nulla e sono pronti in meno di 10 minuti.
Perfetti sia nella versione dolce che in quella salata.
La versione dolce ti consiglio di consumarla come frutta o dessert ; quella salata come antipasto o aperitivo; ma anche come ultimo pasto salato prima della frutta.

 

 

AuthorRamonaCategory, , , , , DifficultyBeginner

datteri ripieni di mascarpone, ricetta dolce o salata con il gorgonzola

Yields1 Serving
Prep Time10 minsTotal Time10 mins

Ingredienti :
Ingredienti per la versione dolce :
 12 datteri
 150 g di mascarpone
 2 cucchiai di zucchero a velo
 aroma alla vaniglia
 gherigli di noce
Ingredienti per la versione salata :
 12 datteri
 100 g di mascarpone
 50 g di gorgonzola
 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
 gherigli di noce

Procedimento :
1

Il procedimento è uguale sia per la versione salata che per quella dolce.

2

Per prima cosa devi tagliare a metà i datteri lasciando però la parte iniziale intera.
Togli il nocciolo all’interno.
Tieni da parte e prepara la farcitura.

3

Metti il mascarpone in una ciotola e lavoralo con la forchetta per ammorbidirlo.
Poi aggiungi lo zucchero a velo e l’aroma di vaniglia e mescola nuovamente.
Il ripieno dolce è pronto, mettilo in una sac à poche.

4

Per il ripieno salato procedi nello stesso modo, quindi lavora il mascarpone, poi aggiungi il gorgonzola e continua a lavorare per qualche minuto; infine aggiungi il formaggio grattugiato.
Trasferisci nella sac à poche.

5

Ora metti il composto all’interno di ogni dattero.
Decora poi con i gherigli di noce.
Puoi sostituire le noci con altra frutta secca.

 

 

QUI trovi altre ricette dolci e salate di Natale

 

 

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Ingredients

Ingredienti :
Ingredienti per la versione dolce :
 12 datteri
 150 g di mascarpone
 2 cucchiai di zucchero a velo
 aroma alla vaniglia
 gherigli di noce
Ingredienti per la versione salata :
 12 datteri
 100 g di mascarpone
 50 g di gorgonzola
 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
 gherigli di noce

Directions

Procedimento :
1

Il procedimento è uguale sia per la versione salata che per quella dolce.

2

Per prima cosa devi tagliare a metà i datteri lasciando però la parte iniziale intera.
Togli il nocciolo all’interno.
Tieni da parte e prepara la farcitura.

3

Metti il mascarpone in una ciotola e lavoralo con la forchetta per ammorbidirlo.
Poi aggiungi lo zucchero a velo e l’aroma di vaniglia e mescola nuovamente.
Il ripieno dolce è pronto, mettilo in una sac à poche.

4

Per il ripieno salato procedi nello stesso modo, quindi lavora il mascarpone, poi aggiungi il gorgonzola e continua a lavorare per qualche minuto; infine aggiungi il formaggio grattugiato.
Trasferisci nella sac à poche.

5

Ora metti il composto all’interno di ogni dattero.
Decora poi con i gherigli di noce.
Puoi sostituire le noci con altra frutta secca.

Datteri ripieni, ricetta dolce o salata

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