Funghi Portobello alla griglia con erbe

Se hai visto le mie ricette degli ultimi periodi, quelle con i funghi, di sicuro magari avrai capito che di certo li amo... avrai anche capito poi che mi piacciono mangiarli crudi , ovviamente non per tutte le tipologie di funghi è possibile.
Negli ultimi anni ho rivalutato tanto i funghi Portobello, se all’inizio un po’ li snobbavo, poi per caso un giorno li ho provati e li ho rivalutato assolutamente dal primo assaggio.
Sono davvero facilissimo da reperire, in quanto sono presenti in tutti i supermercati; il sapore poi è davvero speciale, ma la cosa più bella è che sono perfetti da cucinare alla griglia e si prestano per tantissime ricette.
La cottura alla griglia esalta davvero tutti i profumi e i sapori del fungo.
Una cottura semplice ma davvero degna di nota.
È talmente facile che forse non necessita di grandi spiegazioni, ma in questo caso ti lascio le indicazioni per renderli ancora più profumati con un mix di erbe.
Serve davvero poco : olio, aglio , sale e pepe e erbe e il risultato sarà davvero favoloso.

 

funghi Portobello cotti alla griglia, ricetta semplice

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins

Ingredienti :
 4 funghi Portobello
 2 spicchi di aglio
 sale e pepe
 qualche cucchiaio di olio
 erbe aromatiche a scelta

Procedimento :
1

Per prima cosa pulisci i funghi, se li compri al supermercato li troverai già puliti e ben confezionati, quindi dovrai al massimo accorciare solo un po’ il gambo.
Pulisci con un panno di carta il fungo per eliminare eventuali residui di terra in eccesso.

2

Prendi uno spicchio di aglio e passalo nello schiaccia aglio oppure frullalo, questo perché devi ottenere una sorta di purea senza pezzi di aglio ( perché potrebbero bruciarsi sulla griglia ).

3

Metti l’aglio ben schiacciato in una ciotolina, aggiungi sale e pepe e mescola per bene.

4

Cospargi questa emulsione su tutti i funghi, poi mettilo sulla griglia ben calda e inizia a farli cuocere.

5

Sbuccia l’altro spicchio di aglio e mettilo sulla griglia, servirà per dare altro profumo ai funghi.

6

Nel frattempo che i funghi sono sulla griglia, trita finemente le erbe che hai scelto e aggiungile nella ciotolina con l’olio, nel caso aggiungine ancora un po’.
Nel frattempo gira i funghi dall’altro lato e poi cospargi con l’emulsione di erbe e finisci la cottura ancora per qualche minuto.

 

QUI trovi altre ricette con i Funghi.

 

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Ingredients

Ingredienti :
 4 funghi Portobello
 2 spicchi di aglio
 sale e pepe
 qualche cucchiaio di olio
 erbe aromatiche a scelta

Directions

Procedimento :
1

Per prima cosa pulisci i funghi, se li compri al supermercato li troverai già puliti e ben confezionati, quindi dovrai al massimo accorciare solo un po’ il gambo.
Pulisci con un panno di carta il fungo per eliminare eventuali residui di terra in eccesso.

2

Prendi uno spicchio di aglio e passalo nello schiaccia aglio oppure frullalo, questo perché devi ottenere una sorta di purea senza pezzi di aglio ( perché potrebbero bruciarsi sulla griglia ).

3

Metti l’aglio ben schiacciato in una ciotolina, aggiungi sale e pepe e mescola per bene.

4

Cospargi questa emulsione su tutti i funghi, poi mettilo sulla griglia ben calda e inizia a farli cuocere.

5

Sbuccia l’altro spicchio di aglio e mettilo sulla griglia, servirà per dare altro profumo ai funghi.

6

Nel frattempo che i funghi sono sulla griglia, trita finemente le erbe che hai scelto e aggiungile nella ciotolina con l’olio, nel caso aggiungine ancora un po’.
Nel frattempo gira i funghi dall’altro lato e poi cospargi con l’emulsione di erbe e finisci la cottura ancora per qualche minuto.

Funghi Portobello alla griglia con erbe

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