Granola pera e cannella vegan

Nella mia dispensa non manca di certo un barattolo di Granola, quasi sempre è Granola fatta in casa e ogni volta è sempre diversa : gusti diversi, ingredienti diversi.
Mi piace ogni volta creare abbinamenti sempre nuovi, ovviamente con quello che ho a disposizione... cambia anche in base alla stagione .
Per questa Granola autunnale ho pensato di usare due ingredienti base : pera e cannella perché l’abbinamento mi piace tantissimo, ma anche perché il gusto a è davvero delicato.
Una Granola super sana, golosa e profumata, leggera, vegan e senza zuccheri aggiunti, con tanta frutta secca !
Qui davvero ti puoi sbizzarrire a crearla come preferisci, usando gli ingredienti che hai a disposizione e creando i tuoi abbinamento perfetti.
Se non hai a disposizione uno di questi ingredienti puoi sostituirlo o anche ometterlo, se non ti importa fare la versione vegan allora puoi aggiungere il miele per un tocco di dolcezza e sapore extra.

 

AuthorRamonaCategory, , DifficultyBeginner

granola fatta in casa con pere e cannella ricetta vegan

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time25 minsTotal Time35 mins

Ingredineti :
 2 pere piccole mature ( sostituibili con una banana matura )
 250 g di avena
 200 g di cereali soffiati a scelta ( io mix tra quinoa soffiata, miglio soffiato,farro soffiato )
 150 g di frutta secca non tostata ( io mix tra mandorle, noci e nocciole )
 cannella q.b.
 mezzo cucchiaio di sale
 80 g di sciroppo di agave ( sostituibile con sciroppo di acero, sciroppo di datteri, miele o altro dolcificante a scelta )
 30 g di olio di cocco
 mirtilli secchi o altra frutta disidratata ( 1 o 2 cucchiai )

Procedimento :
1

Per prima cosa sbuccia la pera, togli il torsolo poi se è molto matura potrai schiacciarla con una forchetta, altrimenti con un frullatore. Ti consiglio di usare frutta matura perché oltre ad essere più morbida è più zuccherata.
Lascia da parte la pera ( o la banana se hai preferito quella ), e dedicati a preparare tutta la Granola.

2

In una ciotola capiente unisci l’avena e tutti i cereali soffiato che preferisci ( in caso puoi usarne anche solo una tipologia, io ne ho sempre diverse quindi ho fatto un mix ).

3

Mescola per bene poi aggiungi la frutta secca, assicurati solo che non sia già tostata altrimenti potrebbe cuocersi troppo ( taglia la frutta secca a pezzi ). Aggiungila a composto e mescola per bene.

4

Io ho aggiunto anche i mirtilli secchi ma puoi ometterli oppure sostituirli con l’uvetta o altra frutta disidratata che hai a disposizione ( le albicocche ci stanno molto bene ).

5

Mescola nuovamente, aggiungi la cannella ( puoi usare anche altre spezie se hai lo zenzero ci sta bene ), aggiungi il sale e mescola poi lascia da parte e prepara la parte liquida. Quindi riprendi la pera schiacciata, aggiungi lo sciroppo di agave o quello che hai a disposizione ( io ho fatto un mix tra agave, sciroppo di dattero, sciroppo di cocco e sciroppo di acero ) mescola e aggiungi l’olio di cocco .

6

Mescola per bene poi aggiungi il composto liquido agli ingredienti lasciati da parte e mescola per bene per distribuire uniformemente.

7

Trasferisci tutto su una teglia ricoperta di carta forno e inforna nel forno già caldo a 160° per circa 25 minuti. Controlla la cottura prima di estrarre dal forno.

8

Lascia raffreddare la Granola, poi riponila in un contenitore di vetro ben pulito e sterilizzato con il tappo o chiusura ermetica.
Puoi conservare la Granola per diverse settimane.

 

QUI trovi altre ricette con l'Avena.

QUI trovi altre ricette con la Pera.

QUI trovi altre ricette con la Cannella.

 

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Ingredients

Ingredineti :
 2 pere piccole mature ( sostituibili con una banana matura )
 250 g di avena
 200 g di cereali soffiati a scelta ( io mix tra quinoa soffiata, miglio soffiato,farro soffiato )
 150 g di frutta secca non tostata ( io mix tra mandorle, noci e nocciole )
 cannella q.b.
 mezzo cucchiaio di sale
 80 g di sciroppo di agave ( sostituibile con sciroppo di acero, sciroppo di datteri, miele o altro dolcificante a scelta )
 30 g di olio di cocco
 mirtilli secchi o altra frutta disidratata ( 1 o 2 cucchiai )

Directions

Procedimento :
1

Per prima cosa sbuccia la pera, togli il torsolo poi se è molto matura potrai schiacciarla con una forchetta, altrimenti con un frullatore. Ti consiglio di usare frutta matura perché oltre ad essere più morbida è più zuccherata.
Lascia da parte la pera ( o la banana se hai preferito quella ), e dedicati a preparare tutta la Granola.

2

In una ciotola capiente unisci l’avena e tutti i cereali soffiato che preferisci ( in caso puoi usarne anche solo una tipologia, io ne ho sempre diverse quindi ho fatto un mix ).

3

Mescola per bene poi aggiungi la frutta secca, assicurati solo che non sia già tostata altrimenti potrebbe cuocersi troppo ( taglia la frutta secca a pezzi ). Aggiungila a composto e mescola per bene.

4

Io ho aggiunto anche i mirtilli secchi ma puoi ometterli oppure sostituirli con l’uvetta o altra frutta disidratata che hai a disposizione ( le albicocche ci stanno molto bene ).

5

Mescola nuovamente, aggiungi la cannella ( puoi usare anche altre spezie se hai lo zenzero ci sta bene ), aggiungi il sale e mescola poi lascia da parte e prepara la parte liquida. Quindi riprendi la pera schiacciata, aggiungi lo sciroppo di agave o quello che hai a disposizione ( io ho fatto un mix tra agave, sciroppo di dattero, sciroppo di cocco e sciroppo di acero ) mescola e aggiungi l’olio di cocco .

6

Mescola per bene poi aggiungi il composto liquido agli ingredienti lasciati da parte e mescola per bene per distribuire uniformemente.

7

Trasferisci tutto su una teglia ricoperta di carta forno e inforna nel forno già caldo a 160° per circa 25 minuti. Controlla la cottura prima di estrarre dal forno.

8

Lascia raffreddare la Granola, poi riponila in un contenitore di vetro ben pulito e sterilizzato con il tappo o chiusura ermetica.
Puoi conservare la Granola per diverse settimane.

Granola pera e cannella vegan

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