Pane alla curcuma facilissimo

Mi piace tantissimo fare il pane in casa, preferisco sempre le ricette più veloci e semplici.
Ho detto più volte che non uso il lievito madre perché sono sicura di dimenticarlo e farlo morire; per questo cerco sempre idee nuove e semplici per ottenere comunque buoni risultati con poco.
E questo pane è davvero favoloso, super super semplice, veloce di sicuro rispetto a quelli con lunghissima lievitazione, poi un profumo speciale grazie alla curcuma e super sfizioso con l’aggiunta di semi. In questo caso puoi usare quelli che preferisci ( girasole, sesamo, chia, papavero ecc... ), oppure puoi anche ometterli se non li preferisci.

 

AuthorRamonaCategory, , DifficultyIntermediate

pane veloce alla curcuma e semi

Yields1 Serving
Prep Time30 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr 10 mins

Ingredienti per 2 piccole pagnotte :
 300 g di farina Manitoba
 200 g di farina 0
 1 bustina di lievito di birra secco
 2 cucchiai di olio evo
 280 ml di acqua tiepida
 2 cucchiai di curcuma ( puoi aggiungerne anche di più o usarne meno in base ai gusti )
 5 g di sale
 semi a scelta

Procedimento :
1

Per prima cosa setaccia le due farine, mescola per bene poi aggiungile nella planetaria o in una ciotola, fai un buco al centro e aggiungi il lievito.

2

Inizia a mescolare poi aggiungi l’olio.
Aggiungi anche la curcuma e inizia ad impastare.

3

Aggiungi poco per volta sempre impastando l’acqua tiepida.
Quando il composto inizia ad essere omogeneo aggiungi per ultimo il sale e i semi.

4

Impasta ancora, poi trasferisci lo sul piano di lavoro e impasta con le mani per 5/10 minuti ripiegandolo su se stesso.

5

Trasferisci l’impasto in una ciotola, copri con la pellicola e lascia lievitare per 1 ora.

6

Riprendi l’impasto, mettilo su di un piano infarinato e dividilo in due parti uguali ( se vuoi fare due pagnotte ), oppure dai la forma di 2 filoni.
Dopo aver dato la forma al pane, mettilo su due teglie separate, colori nuovamente con la pellicola o con un panno e lascia lievitare per circa 2 ore .

7

Una volta trascorsa la lievitazione, inforna nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti ( ripone solo nella parte inferiore del forno ). Presta attenzione a non farlo bruciare e se la superficie si scurisce troppo copri con un foglio di alluminio.

 

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Ingredients

Ingredienti per 2 piccole pagnotte :
 300 g di farina Manitoba
 200 g di farina 0
 1 bustina di lievito di birra secco
 2 cucchiai di olio evo
 280 ml di acqua tiepida
 2 cucchiai di curcuma ( puoi aggiungerne anche di più o usarne meno in base ai gusti )
 5 g di sale
 semi a scelta

Directions

Procedimento :
1

Per prima cosa setaccia le due farine, mescola per bene poi aggiungile nella planetaria o in una ciotola, fai un buco al centro e aggiungi il lievito.

2

Inizia a mescolare poi aggiungi l’olio.
Aggiungi anche la curcuma e inizia ad impastare.

3

Aggiungi poco per volta sempre impastando l’acqua tiepida.
Quando il composto inizia ad essere omogeneo aggiungi per ultimo il sale e i semi.

4

Impasta ancora, poi trasferisci lo sul piano di lavoro e impasta con le mani per 5/10 minuti ripiegandolo su se stesso.

5

Trasferisci l’impasto in una ciotola, copri con la pellicola e lascia lievitare per 1 ora.

6

Riprendi l’impasto, mettilo su di un piano infarinato e dividilo in due parti uguali ( se vuoi fare due pagnotte ), oppure dai la forma di 2 filoni.
Dopo aver dato la forma al pane, mettilo su due teglie separate, colori nuovamente con la pellicola o con un panno e lascia lievitare per circa 2 ore .

7

Una volta trascorsa la lievitazione, inforna nel forno già caldo a 200° per circa 30 minuti ( ripone solo nella parte inferiore del forno ). Presta attenzione a non farlo bruciare e se la superficie si scurisce troppo copri con un foglio di alluminio.

Pane alla curcuma facilissimo

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