Pizzette veloci al farro, semplicissime

Una ricettina veloce che ti salverà quando hai voglia di qualcosa di sfizioso pronta in poco tempo.
Queste pizzettine sono facili facili , perfette da personalizzare con qualsiasi ingrediente e inoltre anche la farina può essere usata in base ai propri gusti.
Io ho deciso di farle con metà farina di farro integrale e metà farina classica, ma puoi usare qualsiasi altra farina sia di tuo gradimento, compresa segale, farro, grano saraceno ecc...

 

pizzette veloci con farina di farro

Yields1 Serving
Prep Time15 minsCook Time30 minsTotal Time45 mins

Ingredienti per 4 pizzette :
 440 g di farina ( io metà farro integrale e metà 00 )
 2 cucchiai di sale ( puoi aggiungerne di più )
 1 cucchiaio di zucchero
 1 bustina di lievito in polvere per preparazioni salate
 3 cucchiai di olio evo
 250 ml di acqua
Ingredienti per il condimento :
 150 g di polpa di zucca già cotta
 2 funghi cardoncelli
 mezzo porro
 6 fette di provola affumicata
 sale e pepe
 spezie
 100 g di pancetta
 olio evo
 50 g di scamorza

Procedimento per la base :
1

In una ciotola o nel boccale dell’impastatrice aggiungi la farina, il lievito, lo zucchero e il sale e mescola per bene.

2

Aggiungi poi l’olio e l’acqua e impasta per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

3

Trasferisci il composto sul piano di lavoro, lavorano con le mani poi mettilo in una ciotola e lascia riposare per 30 minuti.

4

Una volta trascorsi i 30 minuti, dividi il composto in 4 parti uguali, stendi con il mattarello, cospargi con un po’ di olio.
Di seguito ti lascio le quattro varianti.

Procedimento per la pizza con zucca e funghi cardoncelli:
5

Assicurati di avere la zucca già cotta, condisci con sale e pepe, spezie e aromi a scelta.
Disponi la zucca su tutta la pizzetta lasciando liberi i bordi, ora prendi 2 fette di provola, spezzettarle e distribuisci sulla zucca.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo taglia i funghi cardoncelli, passalo in padella fino a renderli abbastanza morbidi.
Togli le pizze dal forno, prendi i funghi e disponili sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.

Procedimento per la pizza con zucca e pancetta :
6

Assicurati di avere la zucca già cotta, condisci con sale e pepe, spezie e aromi a scelta.
Disponi la zucca su tutta la pizzetta lasciando liberi i bordi, ora prendi 2 fette di provola, spezzettarle e distribuisci sulla zucca.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo cuoci la pancetta in una padella.
Togli le pizze dal forno, prendi la pancetta e disponila sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.

Procedimento per la pizza con zucca, porri e funghi cardoncelli :
7

Assicurati di avere la zucca già cotta, condisci con sale e pepe, spezie e aromi a scelta.
Disponi la zucca su tutta la pizzetta lasciando liberi i bordi, ora prendi 2 fette di provola, spezzettarle e distribuisci sulla zucca.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo cuoci i funghi e i porri in una padella.
Togli le pizze dal forno, prendi i funghi e i porri e disponili sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.

Procedimento per la pizza con scamorza, porri e coppa :
8

Taglia la scamorza e disponila a pezzetti sulla pizza.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo cuoci i porri in una padella.
Togli le pizze dal forno, prendi i porri e disponili sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.
Una volta tolta dal forno aggiungi la coppa.

 

 

QUI trovi altre ricette di Pizzette.

QUI trovi altre ricette con la farina di Farro.

QUI trovi altre ricette con la Zucca.

 

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Ingredients

Ingredienti per 4 pizzette :
 440 g di farina ( io metà farro integrale e metà 00 )
 2 cucchiai di sale ( puoi aggiungerne di più )
 1 cucchiaio di zucchero
 1 bustina di lievito in polvere per preparazioni salate
 3 cucchiai di olio evo
 250 ml di acqua
Ingredienti per il condimento :
 150 g di polpa di zucca già cotta
 2 funghi cardoncelli
 mezzo porro
 6 fette di provola affumicata
 sale e pepe
 spezie
 100 g di pancetta
 olio evo
 50 g di scamorza

Directions

Procedimento per la base :
1

In una ciotola o nel boccale dell’impastatrice aggiungi la farina, il lievito, lo zucchero e il sale e mescola per bene.

2

Aggiungi poi l’olio e l’acqua e impasta per bene fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.

3

Trasferisci il composto sul piano di lavoro, lavorano con le mani poi mettilo in una ciotola e lascia riposare per 30 minuti.

4

Una volta trascorsi i 30 minuti, dividi il composto in 4 parti uguali, stendi con il mattarello, cospargi con un po’ di olio.
Di seguito ti lascio le quattro varianti.

Procedimento per la pizza con zucca e funghi cardoncelli:
5

Assicurati di avere la zucca già cotta, condisci con sale e pepe, spezie e aromi a scelta.
Disponi la zucca su tutta la pizzetta lasciando liberi i bordi, ora prendi 2 fette di provola, spezzettarle e distribuisci sulla zucca.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo taglia i funghi cardoncelli, passalo in padella fino a renderli abbastanza morbidi.
Togli le pizze dal forno, prendi i funghi e disponili sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.

Procedimento per la pizza con zucca e pancetta :
6

Assicurati di avere la zucca già cotta, condisci con sale e pepe, spezie e aromi a scelta.
Disponi la zucca su tutta la pizzetta lasciando liberi i bordi, ora prendi 2 fette di provola, spezzettarle e distribuisci sulla zucca.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo cuoci la pancetta in una padella.
Togli le pizze dal forno, prendi la pancetta e disponila sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.

Procedimento per la pizza con zucca, porri e funghi cardoncelli :
7

Assicurati di avere la zucca già cotta, condisci con sale e pepe, spezie e aromi a scelta.
Disponi la zucca su tutta la pizzetta lasciando liberi i bordi, ora prendi 2 fette di provola, spezzettarle e distribuisci sulla zucca.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo cuoci i funghi e i porri in una padella.
Togli le pizze dal forno, prendi i funghi e i porri e disponili sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.

Procedimento per la pizza con scamorza, porri e coppa :
8

Taglia la scamorza e disponila a pezzetti sulla pizza.
Inforna nel forno già caldo a 200° per circa 10/15 minuti.
Nel frattempo cuoci i porri in una padella.
Togli le pizze dal forno, prendi i porri e disponili sulla pizza.
Inforna nuovamente per circa 5/10 minuti.
Una volta tolta dal forno aggiungi la coppa.

Pizzette veloci al farro, semplicissime

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